雞腿怎么做(雞腿怎么做好吃又簡單),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:雞腿怎么做(雞腿怎么做好吃又簡單)。

雞腿里富含很多營養,尤其是蛋白質、氨基酸和維生素,特別適合健身的人群食用,其肉質也比較的緊致,味道較清淡,適合各種的烹飪手法。我問了身邊的朋友們雞腿怎么做好吃,大家各抒己見,但也有實用的方法,比如炸雞腿、鹵雞腿和紅燒雞腿等等,口感也非??煽?,小孩大人都喜歡吃。由于雞腿的肉質與其他部位不同,所以用燉的手法更好讓雞肉脫離雞骨。在燉的之前可以在雞腿上面用刀劃幾刀,這樣在燉的過程中能更好的把酸酸甜甜的湯汁吸入到雞肉里,讓雞肉的口感有嚼勁更美味。
一、啤酒雞腿
原料:蔥、姜、蒜、干辣椒、醬油,、白糖、啤酒、雞腿2大只
做法:
1. 切蔥, 姜, 蒜, 干辣椒段備用; 雞肉切成小塊備用.
2. 鍋燒熱, 加油少量, 不用太多, 比平時炒菜多一倍即可.
3. 油熱一些, 下蔥姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入雞塊爆炒.
4. 加入醬油, 白糖一勺和辣椒醬一勺. (辣椒醬不加也可), 繼續翻炒.
5. 水分收干后加鹽.(鹽放早水分收干的慢)
6. 加啤酒, 收干后起鍋.
二、紅燒雞腿
材料:雞肉,醬油,糖,蔥,姜,花椒,大料
做法:
1、做水把雞腿放進去。
2、另一個鍋點上火,放油把超過水的雞肉放進去,煸超然后放醬油和糖繼續煸超,直到雞肉掛上顏色。
3、這個時候一次性加足了水,放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了,過一會翻看一下,等水收干了雞肉也就做好了。
三、洋蔥香雞腿
材料:雞腿兩個、小洋蔥一個 調料:小紅椒兩個、姜一塊、大蔥一顆、油、鹽、醬油、雞精、豆豉、姜絲、辣椒粉、孜然粉、料酒、高湯
做法:
1、將雞腿洗凈、濾水、改花刀,抹上醬油、料酒腌至半小時左右;
2、較多的油,大火熱至五成熟,再將腌好的雞腿加入鍋內用中火慢療三分鐘。
3、取出雞腿,用鍋內剩下的油放大火爆炒蒜末,熗香后加入姜絲、蔥段,炒勻后再加入洋蔥片/絲。
4、炒至洋蔥片/絲變透明時,加入少許高湯。湯開后再加入雞腿、兩個剪開口的小紅辣椒、綴些辣椒粉,燜十五分鐘。
5、十五分鐘后,加入鹽、雞精調味,再點入孜然粉炒勻后即可盛盤。
啤酒雞腿
原料:蔥、姜、蒜、干辣椒、醬油,、白糖、啤酒、雞腿2大只。
做法:
1、切蔥,姜,蒜,干辣椒段備用; 雞肉切成小塊備用。
2、鍋燒熱,加油少量,不用太多, 比平時炒菜多一倍即可。
3、油熱一些,下蔥姜蒜和辣椒,略微翻炒后,加入雞塊爆炒。
4、加入醬油,白糖一勺和辣椒醬一勺。(辣椒醬不加也可), 繼續翻炒。
5、水分收干后加鹽(鹽放早水分收干得慢)。
6、加啤酒,收干后起鍋。
雞腿里富含很多營養,尤其是蛋白質、氨基酸和維生素,特別適合健身的人群食用,其肉質也比較的緊致,味道較清淡,適合各種的烹飪手法。我問了身邊的朋友們雞腿怎么做好吃,大家各抒己見,但也有實用的方法,比如炸雞腿、鹵雞腿和紅燒雞腿等等,口感也非??煽?,小孩大人都喜歡吃。
紅燒雞腿
材料:雞肉,醬油,糖,蔥,姜,花椒,大料。
做法:
1、做水把雞腿放進去。
2、另一個鍋點上火,放油把超過水的雞肉放進去,煸超然后放醬油和糖繼續煸超,直到雞肉掛上顏色。
3、這個時候一次性加足了水,放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了,過一會翻看一下,等水收干了雞肉也就做好了。
總結:以上內容就是雞腿怎么做(雞腿怎么做好吃又簡單)詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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