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糯米粉怎么和面不裂：

準(zhǔn)備糯米粉400g、稀釋果汁40g。將20克糯米粉倒入盆中，加入開水?dāng)嚢璩膳疵姿５谷?80克糯米粉，用手將糯米粉與糯米水抓拌均勻。往盆里倒入適量稀釋的果汁，將面粉攪拌均勻。用手揉搓光滑即可。

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先用糯米粉揉一小團(tuán)，然后放進(jìn)開水里煮熟，再把這團(tuán)加到剩下的糯米粉中加水揉成團(tuán)，這樣就沒那么容易裂開。糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當(dāng)然，在超市也能買到現(xiàn)成的。它可以制作湯團(tuán)(即元宵)之類食品和家庭小吃，以獨(dú)特的風(fēng)味聞名。

糯米粉怎么和面不裂教程：

糯米粉和面時一點(diǎn)一點(diǎn)加入溫水，揉的時間長一些，這樣和面不裂。具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：糯米粉200克、黑芝麻80克、溫水適量。

1、糯米粉放入盆里。

2、一點(diǎn)點(diǎn)加入溫水，用筷子攪拌均勻。

3、揉成光滑面團(tuán)，醒發(fā)一個小時。

4、黑芝麻搟碎。

5、放入碗里加兩小勺白糖攪拌均勻。

6、糯米糯米揪成劑子，按扁。

7、放入芝麻餡，揉成球。

8、放入盤中，完成。

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