疙瘩湯怎么做(疙瘩湯怎么做小粒)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:疙瘩湯怎么做(疙瘩湯怎么做小粒)。
疙瘩湯怎么做：
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，制作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為面食類容易消化。
疙瘩湯怎么做小粒：
牡蠣疙瘩湯怎么做？滋補湯水一 雙耳牡蠣湯 材料： 水發木耳、牡蠣各100克，水發銀耳50克，料酒10克，蔥姜汁20克，精鹽3克，雞精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高湯500克。 做法： 1、將木耳、銀耳撕成小塊。牡蠣入沸水鍋中焯一下撈出。 2、另在鍋內加高湯燒熱，放入木耳、銀耳、料酒、蔥姜汁、雞精煮約15分鐘。 3、下入焯好的牡蠣，加入精鹽、醋煮熟，加入味精、胡椒粉調勻，出鍋裝碗即成。 滋補功效： 牡蠣是公認的含鋅量最高的食物，還可提高性欲，每只牡蠣約含鋅15毫克，其他海產品，如生蠔等也是含鋅量極高的。如果夫妻不是素食主義者，就可以多吃一些牡蠣等海產品來補鋅，而鋅對于提高孕力有著重要的意義。 同時，牡蠣也有寧心安神的作用，對于備孕期間需要身心放松的夫婦來說尤為重要。
疙瘩湯怎么做教程：
西紅柿疙瘩湯的做法步驟西紅柿疙瘩湯的做法步驟：
1 1盆中放好面粉，水龍頭的水開成一條細細的線，將面粉放在水龍頭下面，邊接水邊用筷子快速、勻速攪動，使形成很小的面疙瘩。（小竅門：自來水開細線，面放在水下面，用筷子勻速攪動，水流和攪動速度均勻，做出來的面疙瘩大小一致，黃豆大小的面疙瘩口感最好。）西紅柿疙瘩湯的做法步驟：
2 2成型的面疙瘩靜置五分鐘餳面，之后再用筷子攪拌一下。（小竅門：餳面五分鐘，讓面粉和水充分吸收，再用筷子攪一攪上勁兒，能讓面疙瘩又勁道又好吃。）西紅柿疙瘩湯的做法步驟：
3 3番茄切小丁，蔥橫向剖開，再切段，雞蛋入半調羹料酒、半調羹水、數滴醋充分打散。（入料酒可去蛋腥，入水和醋可使蛋鮮嫩，但不可多加。）西紅柿疙瘩湯的做法步驟：
4 4炒蔥油：鍋中入油，小火下入蔥花，等蔥花微微發黃，蔥香濃郁時，撈出蔥花不要，再倒出一半的蔥油備用。西紅柿疙瘩湯的做法步驟：
5 5鍋中剩下的蔥油燒熱，入番茄丁翻炒至出汁。西紅柿疙瘩湯的做法步驟：
6 6入一調羹番茄沙司、一調羹味極鮮醬油翻炒。（番茄沙司可去除西紅柿的酸澀味兒，味極鮮醬油提鮮。）西紅柿疙瘩湯的做法步驟：
7 7倒入適量水燒開。西紅柿疙瘩湯的做法步驟：
8 8下入面疙瘩燒開，調入適量鹽。（一般黃豆大小的面疙瘩下入燒開的水中，待再次燒開后就差不多熟了。）西紅柿疙瘩湯的做法步驟：
9 9將雞蛋液緩緩倒入沸騰處形成蛋花，澆上之前倒出備用的蔥油，如果愿意可以加點雞精。（蛋液要形成涓涓細流狀，緩緩地倒入沸騰處，這樣才可形成漂亮的蛋花。）
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