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現(xiàn)在串串香店越來越盛行了，大街小巷都是。但是你在準(zhǔn)備開一個(gè)這樣的店鋪的時(shí)候你是不是考察全面了。生意的好壞和長久，店鋪的的選擇就是重中之重。下面就來給大家講一下8點(diǎn)注意。1、選址：如果想開一般的小吃店類的小店，應(yīng)該選流動(dòng)人口多的地方，如果是開飯店、串串香店應(yīng)該選居住人口比較多的地方!才能有穩(wěn)定的客戶源。2、開之前要充分了解周邊的消費(fèi)水平，定價(jià)要合理。看看意向人群都是屬于哪一類人群。3、裝潢很有學(xué)問，如果你開的是面食、小吃之類的小店，特別是在車站，碼頭開這類的小店裝修不能夠太好，中檔偏下最好。總之開串串香，清爽就行！如果是開串串香店，通風(fēng)環(huán)境很重要。還有就是燈的選者，面食店應(yīng)該選者白色的燈，火鍋和小炒應(yīng)該選者暖色的，這點(diǎn)相當(dāng)重要，不要問為什么？久了你自然就知道了!4、關(guān)于規(guī)模，首先要看周圍的人氣怎么樣，不過建議在資金允許的情況下要盡量大點(diǎn)。特別是要比同地區(qū)同類型的店的規(guī)模要大！如果是資金不足的話建議你放棄！也不要問我為什么，這里面涉及的東西就太多拉，競(jìng)爭(zhēng)的潛在規(guī)則，以后慢慢和大家扯！5、關(guān)于主料和輔料，主料不要用太好，不過也不要用太差的。這點(diǎn)不用問為什么吧。但輔料，就是佐料一定要用最好的，特別是串串香的輔料一定要用最好，不要怕貴！味道才是王道。6、關(guān)于前期的宣傳，特別是開大點(diǎn)的店，或者串串香店前期的宣傳很重要！可以提前15-20天就開始宣傳開串串香，最好是發(fā)動(dòng)自己的員工去宣傳就可以拉，就沒必要上報(bào)子或者電視拉！宣傳的方式：建議定做紙巾發(fā)放，很便宜的不超過2角一包，再加請(qǐng)周圍社區(qū)的老年秧歌或者腰鼓隊(duì)，沿著周邊宣傳幾天！因?yàn)槟愕臐撛诳蛻艟褪悄愕曛車拇蟊娙巳骸?、關(guān)于用人問題：這就是給個(gè)位老板和準(zhǔn)老板們的建議了，堅(jiān)持優(yōu)點(diǎn)疑人不用，用人不疑的原則。不過建議你不要過于依仗某個(gè)人！8、充分把握周邊的消費(fèi)者心理，就拿串串香來說，比如在郊縣地區(qū)要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鮮，在市區(qū)等較繁華的地段應(yīng)該突出菜品的花色、樣式、味道以鮮味回甜味，和其他特色味道為主！? 開串串香店，選壹鼎旺冷鍋串串，擋不住的美食誘惑，擠破門的小本生意！

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