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龍蝦怎么做(龍蝦怎么做好吃)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:龍蝦怎么做(龍蝦怎么做好吃)。

龍蝦怎么做：

香辣小龍蝦
1.龍蝦，用鹽水搓洗，好除去泥沙，然后濾干。
2.在蝦背上劃出一刀再碼味，
3.用姜片、蔥節（葉子就可以了），料酒，鹽碼味，碼夠十分鐘。
4.等蝦碼味的時候，就開始準備配料和調料。準備好干辣椒、干花椒、蔥、姜片、蒜片備用
5.豆拌醬，當然少不了
6.黃瓜切成細條，撒點鹽腌一下
7.鍋里放油，燒到最高油溫
8.把濾干的蝦倒進去炸。炸的時間不能長，十幾秒就合適。然后撈出，放在盤里。
9.鍋里留很少的油，燒熱，把濾干的黃瓜倒進去炒，不用加調味料。
10.炒的時后一定要火大，炒的時間不能長，十幾秒就可以。炒久了，黃瓜就不脆了。炒好后，放在碗里備用。
11.鍋里放油，燒熱，然后下豆瓣，炒香后加其他配料．蔥、姜、蒜、干辣椒、干花椒，炒出香味后，倒蝦
12.炒的當中加入料酒、鹽，少量白糖、少量的醋（以吃不出甜味和醋味為準，主要是提味道），加入少量的水
13.炒好了的蝦顏色紅亮，黃瓜脆嫩，蝦肉細嫩入味，味道香辣。汁水不多，不淹過蝦，但又能給蝦提供足夠的味道

龍蝦怎么做好吃：

冷凍后的大龍蝦處理方法如下：

1、首先將龍蝦解凍，洗凈改刀，龍蝦螯去殼待用，龍蝦肉改成小段腌制上漿。

2、將龍蝦頭尾焯水備用，龍蝦螯煨2-3分鐘，將香檳杯內加入水果粒，將兩只煨好的龍蝦鰲并排立起后加入馬天尼酒。

3、鍋上火將龍蝦肉滑油，再將花椒、干辣椒、料頭下鍋煸香然后下入龍蝦肉調味。

4、最后加入石榴汁和少許馬天尼酒煸炒，出鍋時加入炸好的長壽果即可裝盤。

5、裝盤時用龍蝦頭尾打盤頭，龍蝦肉放中間，把事先做好的水果杯放在最后面，用香椿點綴即可。

龍蝦怎么做教程：

小龍蝦是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。小龍蝦被中國吃貨開發出各種各樣的吃法，最常見的當屬蒜香小龍蝦和麻辣小龍蝦。

蒜香小龍蝦是將蝦清洗干凈后放入鍋中炒至紅色后盛出。鍋中油燒至5成熱后放入蒜末炒香，加入蠔油、生抽、姜末、雞精、煸炒至蒜末微糊，盛出待用。然后將鍋中留油，放泡椒、香葉、花椒炒出香味，再放半份蒜蓉翻炒，放入小龍蝦，加入100ml啤酒燜煮后加入青紅椒、胡椒粉、鹽、生抽翻炒至收濃汁后就可以了。

麻辣小龍蝦是先將處理好的小龍蝦炒至紅色后盛出。鍋中留底油，放入豆瓣醬、蒜片、蔥片、干辣椒、桂皮、香葉、花椒炒香，倒入小龍蝦翻炒，倒入啤酒、辣椒面燜煮，最后加入青紅椒、胡椒粉、鹽、雞精、白糖翻炒至收濃汁，裝盤撒蔥花、芝麻即可。

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