豬皮怎么做好吃(豬皮怎么做好吃簡單)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:豬皮怎么做好吃(豬皮怎么做好吃簡單)。
豬皮怎么做好吃：
豬皮3斤、八角2顆、香葉3片、花椒1把、蔥絲適量、大蒜適量、香菇適量、腐竹適量、五花肉適量。
豬皮清洗干凈后冷水下鍋煮，加姜片、大蔥、料酒去腥，再加2顆八角、3片香葉、1把花椒增香，大火煮開后轉中小火繼續煮10分鐘，關火撈出來。
煮好的豬皮用筷子一戳就破了，接著用清水洗一遍，然后直接放砧板上來，刀子斜著拿，先將豬皮內壁上的肥油刮下來，一定要全部刮干凈，這樣做出來的豬皮才會好吃不油膩。
肥油刮干凈以后記得看一下豬皮上的毛，沒有處理干凈的話也要拔掉，全部處理好后切成小塊兒。
接下來就是晾干了，放在通風的地方，不需要太陽曬，三天左右就干了，晾干后的豬皮比較硬，不過可以一直掛在通風干燥的地方，和臘肉一樣放多久都不會壞，隨吃隨炸非常方便。
接下來就開始炸了，起鍋熱油，油一定要多一些，先把油用大火燒至八成熱，可以先用筷子試一下油溫，筷子放進來周邊能迅速冒泡就可以了。
我們丟一塊豬皮進來試一下，看能不能迅速地膨脹起來，看，幾秒就全部變大變鼓了，現在就可以放心地把豬皮放進來炸了，一次不要放太多，分批炸最好，炸出來會更均勻。
豬皮怎么做好吃簡單：
豬皮多膠養顏,味道還很不錯，而且還有強身健體，延年益壽，降低膽固醇等功能。下面來講一下青椒炒豬皮的經驗，供大家參考使用：
將新鮮豬皮去凈肥肉和毛后入沸水中焯3分鐘撈出
將已經洗凈的青椒和紅燈籠椒切成小塊
同時也將已經洗好的蒜頭和小紅辣椒切碎
用此時用刀清除已經不熱的豬皮上的油脂與污物，然后切成寬條
將油入鍋中，燒熱后加入蒜頭和小紅辣椒，炒出味
將豬皮入鍋并加入老抽上色，出醬油味后倒入水（剛剛莫過肉皮即可）
翻炒一會后，加入青椒和紅燈籠椒，不斷地翻炒，再依個人口味放入白糖和料酒，然后炒幾下，蓋上鍋蓋，過幾分鐘后，加入食鹽調味即可出鍋。
豬皮怎么做好吃教程：
豬皮250克植物油1湯匙食鹽1茶匙白糖1茶匙五香粉1茶匙生抽2湯匙茴香籽1/4茶匙
香葉3片老抽1茶匙
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
1.豬皮洗凈，刮干凈表皮
2.洗凈的豬皮放入加有清水的鍋中，開火燒煮
3.水開后，將豬皮撈出，用刀背將豬皮上的油層刮掉
4.再將豬皮洗凈，切成3厘米左右寬的長條
5.將切好的豬皮條放入高壓鍋，倒入適量生抽
6.加入一點老抽上色7.依次入植物油、鹽和白糖
8.然后撒茴香籽9.香葉洗凈，放入鍋中
10.高壓鍋中倒入一些清水，以沒過豬皮為宜，再放些五香粉調味
11.蓋好鍋蓋，大火燒開，上汽之后文火再壓15分鐘即可出鍋
12.做好的鹵豬皮撈出，切段擺盤，再將鍋中剩余的鹵汁淋上即可
豬皮最好刮去油層，避免做出來口感太油膩；加入茴香、香葉、五香粉等調味料，可以使豬皮味道更加鮮美；用高壓鍋來壓，豬皮熟得更快，還可以節省時間。
豬皮250g輔料油適量鹽適量生抽適量老抽適量白糖適量茴香適量香草適量
步驟1.豬皮一塊洗凈
2.將洗凈的豬皮放入鍋中，倒入沒過豬皮的清水
3.蓋好鍋蓋，開火燒開幾分鐘
4.將豬皮撈出，用刀背刮掉豬皮上面的油
5.用清水再沖洗干凈豬皮，切成3CM寬的長條
6.切好的豬皮倒入高壓鍋7.依次加入適量生抽8.加入老抽
9.再倒入一點花生油10.加入一小勺鹽11.加入白糖12.然后放適量茴香
13.香葉洗凈，放入14.加入一碗清水，以沒過豬皮為好
15.后來自己又加了些五香粉調味
16.蓋好鍋蓋，開火，上汽之后再壓15分鐘左右即可
17.撈出做好的豬皮，切條，再將剩余的鹵汁淋上去即可
18.真的很好吃，口感很彈牙
鹵熟的豬皮400克,輔料：青豆75克,煮熟的花生75克,佐料油50克。
佐料油熬制方法：
鍋內加色拉油，燒至四成熱時放入蔥、姜、八角，小火慢慢熬出香味，濾出渣滓即成。
調料：郫縣豆瓣15克,紅油10克,精鹽3克,味精2克,雞精2克,料酒10克。
1、豬皮切0.3厘米粗細的條，青豆入鹽水中煮40分鐘煮熟撈出，熟花生米去衣。
2、炒鍋燒熱放入佐料油和紅油，燒至五成熱，
3、下剁碎的郫縣豆瓣小火炒香出色，打去料渣，
4、放入豬皮條、青豆、花生及精鹽、味精、雞精、料酒，大火翻炒均勻后盛盤
總結：以上內容就是豬皮怎么做好吃(豬皮怎么做好吃簡單)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
