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步驟 木耳炒雞的做法步驟11.黑木耳事先用水泡發(fā)一小時(shí),洗凈瀝干水份,姜切片,蒜切片備用。
木耳炒雞的做法步驟22.雞洗凈切塊,用適量的生抽、鹽、糖和生粉腌制半小時(shí)。木耳炒雞的做法步驟33.鍋內(nèi)放入足量的油,加入姜片和蒜片爆香。木耳炒雞的做法步驟44.放入雞塊。木耳炒雞的做法步驟55.調(diào)入適量的料酒。木耳炒雞的做法步驟66.繼續(xù)中火爆炒至雞塊微金黃,放入黑木耳。木耳炒雞的做法步驟77.調(diào)入生抽、鹽,繼續(xù)翻炒至雞塊有點(diǎn)縮水,脫骨。木耳炒雞的做法步驟88.最后調(diào)入蠔油。木耳炒雞的做法步驟99.翻炒均勻。木耳炒雞的做法步驟1010.裝盤即可。
1、食材:雞肉適量,青椒適量,姜、蒜適量,紅椒適量。
2、將雞肉切塊,用生粉和料酒腌制。配料中喜歡吃辣的可以多放點(diǎn)辣椒。
3、起鍋熱油,蒜和姜倒入炒香。
4、辣椒倒入,一次放入食用鹽、料酒、醬油翻炒。
5、將雞肉倒入,炒熟,放入雞精調(diào)味即可出鍋。
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