白蘿卜怎么腌制好吃(白蘿卜怎么腌制好吃又脆)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:白蘿卜怎么腌制好吃(白蘿卜怎么腌制好吃又脆)。
白蘿卜怎么腌制好吃：
1
白蘿卜洗凈后刨皮切片，放進保鮮盒中。
2
準備好所有配料。
3
將“小米辣”里的泡椒用剪子剪碎。
4
將所有配料倒入保鮮盒中和白蘿卜拌勻，蓋上蓋子腌制2～4個小時。（有時間可以中途翻動一下）
5
腌制好后裝盤。
白蘿卜怎么腌制好吃又脆：
1、準備水50ml、白糖10g、食鹽20g、白醋10g和白蘿卜一個。將白蘿卜洗凈去皮后切成厚度為2~3mm的薄片。 2、在一個大碗里加入白醋和鹽后加入適量的溫水，并放入白糖攪拌至其全部融化。 3、將切好的白蘿卜放入碗中并用密封袋封住，密封腌制即可。
白蘿卜怎么腌制好吃教程：
如果你有一個泡菜壇子，這事兒就太簡單了。白蘿卜切條，全程不沾水沾油，丟進泡菜壇子。第二天早晨就好了。可是如果你沒有，我們有個變通的法子——做簡易跳水泡菜。跳水泡菜，是相對于老腌菜而言的，腌一夜甚至幾小時就吃，菜還帶著脆爽。
做法是這樣的：
1、白蘿卜削皮，切條。
（全程不能沾油，所以請一定清潔并干燥你的雙手、菜刀和菜板）。
2、碼進器皿里。可以是玻璃壇，也可以是玻璃飯盒，也可以是沒蓋的瓷碗。總之，最好用玻璃的、陶瓷的，別用塑料。
3、兌料汁：
冷開水+花椒+新鮮朝天椒+鹽+紅糖（相比起冰糖，紅糖會將泡菜染出一層淡淡的粉色，像櫻花花瓣，很美）。
注意，因為沒有老酸水，所以這種簡易泡菜的酸，主要靠兩種方式獲得：
A、買袋裝的野山椒，連料汁和野山椒一起倒進去。
B、白醋。
AB任選其一。還有一種方法，只要你有途徑……那就是去川菜館要一點老酸水……不過有那費勁的還不如自己起個壇子長期自給自足呢。順便說一句，食材都沒標“量”。各人口味不一樣，一邊兌一邊嘗吧，嘗著滿意了就行。第二天早上就可以吃了！
腌蘿卜絲這個也是川菜。但是和上一個有微妙的區別。用四川話發音，上一個是“泡”，這一個是“lan”，和“懶”發音一樣。介于“腌制”和“涼拌”之間。標準的“lan蘿卜絲”只能用“半頭紅”。
一種外皮紅、內里白的小脆蘿卜。這種蘿卜不適合做湯或紅燒，對于腌或泡卻得天獨厚。甚至直接生吃，澆味汁也特別好吃。由此催生出的一種四川街頭零食——豆腐咔。不過，任何蘿卜用這個菜譜也沒問題。
食材：
1、半頭紅蘿卜，沒有就換其他的。
2、蒜一個搗成泥。
3、一頭小蔥，切蔥花。
4、鹽、糖、醬油、醋、雞精、花椒粉、辣椒油、香油適量。
5、幾根香菜。這個可加可不加，不是必須，看自己口味。
6、炒花生壓碎，最好是粉狀。這個是從“豆腐咔咔”里得來的靈感，跟蘿卜絲的脆爽配起來有奇特的口感。當然也可以不加，看自己口味。
蘿卜洗干凈，去掉兩頭，不去皮，直接切絲，越細越好。蒜泥、蔥花……各種調料混合在一起，看自己口味，喜歡甜口就多發白糖，喜歡酸口多倒醋，喜歡麻辣口，辣椒油和花椒粉不用客氣。混合好以后淋上去，拌勻，靜置半小時左右入味。撒上花生碎和香菜。
總結：以上內容就是白蘿卜怎么腌制好吃(白蘿卜怎么腌制好吃又脆)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
