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火鍋大家都已經(jīng)吃過非常多了，除了特定的肉食，蔬菜和其他瓜果類小堅果，大家應(yīng)該也是有品嘗過全國各地特色的火鍋吧！除了底料的不同，大家還有吃過什么特色的味道呢？小編今天就不如來給你們都介紹一個，先當今社會出的一款特色火鍋新品。

最新火鍋菜品：

雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、里脊肉、牛肉、驢肉、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便面、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉;三鮮鍋底、鴛鴦鍋底、全辣鍋底;麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟、包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜、海帶、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶干、豆腐泡、千張結(jié)。

吃火鍋必點的菜品：

毛肚

毛肚就是牛的胃，火鍋燒開后一般第一個燙的不是腸類就是它。燙時講究“七上八下”，跟腸子是一樣的，因為不要燙的太老火鍋特色菜品，口感不好。為何有些內(nèi)臟是麻辣火鍋的常點菜，在其他地方的清湯火鍋卻很少見?這是因為內(nèi)臟一般比較腥，麻辣可以有效的去除這一味道。

腸子

主要是鴨腸和鵝腸，跟毛肚一樣。燙的好的吃起來脆脆的，口感相當?shù)暮?

黃喉

豬的喉嚨軟骨，俗話說豬的一身都是寶，喉嚨也不例外。黃喉是種環(huán)狀的脆骨，腥味很淡，燙熟后吃起來相當爽脆。

酥肉

酥肉除了直接吃還可以燙火鍋吃，做酥肉也是門技術(shù)。將肥瘦相見的豬肉用料腌好裹上雞蛋和淀粉放入油里炸，好的酥肉吃起來是外酥里嫩的。如果燙火鍋，因為表面會吸收辣湯火鍋特色菜品，吃起來很香軟。

牛肉片

巴蜀地區(qū)吃火鍋用的牛肉主要是肥牛、麻辣牛肉和五香牛肉三種。肥牛再熟悉不過了，其他地區(qū)的湯鍋一樣會常接觸到，但外地朋友來這邊感受下麻辣的肥牛或許別有一番風(fēng)味。另外就是瘦牛肉片，好的地方用的都是牛里脊來腌制。

自己在家怎么煮火鍋

1、用棒骨或是大肉塊燉出來的美味湯汁來作為制作火鍋的“水”。

2、把準備好涮火鍋的材料擺放在桌子上，插電，準備好開始涮火鍋。

3、有一點點溫度了，加火鍋底料。如果喜歡吃辣的話，可多加點火鍋底料。攪拌均勻。之后靜等開鍋。

4、開鍋的變現(xiàn)一般是冒泡，熱氣明顯增多，這時候，就可以開始下食材了。

5、急著吃的話，一般是先下青菜，因為占地比較大而且容易熟。之后，等青菜蔫下去之后最好放牛肉丸等不是很容易煮熟的。青菜如果熟了就可以撈上來了。

6、如果不用麻醬，湯是有味道了，可以直接放進碗里，開吃。想蘸醬的話也行，把菜等放到麻醬里沾著吃。簡單的話，只要把醬油、醋、辣椒調(diào)和一下就好了，隨個人喜好加點香菜和蔥，重慶人也喜歡加點麻油。喜歡濃一些的醬料的話，可以放花生醬、腐乳和蠔油。

要是吃多了，吃厭倦了普通常有的火鍋，你們有沒有想法或是新奇的感覺，想要試試這個最新火鍋菜品呢？畢竟可能吃完之后你們會更愛吃火鍋的呢！這款新品火鍋不僅僅加入了最新的樣式菜品，還融入了平常普通常見的火鍋菜品，口感更豐富。

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