燒茄子怎么做(燒茄子怎么做好吃)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:燒茄子怎么做(燒茄子怎么做好吃)。
燒茄子怎么做：
1、原料：茄子一個，蕃茄一個，蔥一根 蒜兩瓣 姜一塊 雞蛋粉芡，鹽味精花生油料酒醬油胡椒粉白糖。2、將茄子切成滾刀塊，蕃茄切塊， 蔥切成絲, 姜切成絲，蒜用刀拍一下（行業稱為爛蒜），鍋放火上加入半斤油燒熱，茄子掛糊（雞蛋半個，粉芡三錢調成糊）炸成金黃色。3、撈出倒出余下的油，鍋內留少許油，下入蔥姜絲、爛蒜爆鍋（炒出香味）下入茄子，依次下入鹽，味精、料酒、醬油、胡椒粉和一點點白糖，下入水半碗和蕃茄塊，燒透就成了香噴噴的燒茄子。
燒茄子怎么做好吃：
1、燒茄子怎么做最好吃：（1）準備好的長茄子需要將其清洗干凈，然后改刀成長條狀，放入食鹽進行腌制。腌制10分鐘后的茄子，身體內部的水分會被腌制出，用手將腌制出來的水分擠干凈，放入碗中備用即可。（2）將小紅椒清洗干凈改刀成辣椒桶，大蒜剝皮后切成蒜末，起鍋燒油，往鍋中加入少量的花生油，等到油溫7成熱的時候，將蒜末和辣椒桶倒入鍋中，用小火進行煸炒，直到其爆炒出香味，再把腌制好的茄子倒入鍋中進行翻炒，直到茄子斷生。（3）加入一小勺的清水和少量的食鹽，蓋上鍋蓋讓茄子燜上幾分鐘，記住食鹽不要加的太多，因為在腌制的過程中，茄子已經有了鹽味，加入太多的話茄子就變齁了。等到茄子被燜軟以后，往鍋中再加入少許的生抽和蔥花進行調味，用大火收汁就可以出鍋了。2、茄子的功效與作用：（1）茄子為常見蔬菜，原產于亞洲熱帶地區，現我國各省均有種植。其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。不僅有降低膽固醇的功效，還對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。茄子具有清熱解暑、降脂降壓、抗衰老等功效。（2）清熱解暑茄子屬于寒涼性食物，有清熱活血，消腫止痛的功效，夏天食用，有助于清熱解暑。每天堅持服用蒸茄子，長期下來有治療內痔出血，改善便秘的功效。（3）降脂降壓茄子中含有皂草甙，有護肝和降低機體血液膽固醇的功效，可以促進機體內蛋白質、脂質、核酸的合成，改善機體的供氧功能以及血液流動。（4）保護心血管茄子中含有維生素P，這種物質能防止維生素C被破壞，有保護加強毛細管壁彈性，減低毛細血管脆性和滲透性，防止血管破裂，保護心血管正常的功效。（5）抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
燒茄子怎么做教程：
不油炸的燒茄子用料 茄子1-2 個 油適量 適量 生抽適量 適量 鹽 適量 蒜適量香菜適量 淀粉適量 蔥姜 不油炸的燒茄子的做法 1.將茄子洗凈切成小塊！放微波爐或蒸鍋中蒸10分鐘，熟后待用2.鍋燒熱，倒入少量油，放入蔥姜蒜，我們不吃姜蔥，所以沒有備用料，煸炒出香味，放茄子，煸炒至水份減少，放入生抽、鹽煸炒，淋入淀粉勾芡，放入香菜！出鍋
總結：以上內容就是燒茄子怎么做(燒茄子怎么做好吃)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
