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燉湯喝,龜血和龜膽放到酒里喝,或者直接喝,但別喝太多容易補過頭流鼻血
清燉甲魚湯(能充分把甲魚的營養熬制出來)
1、原料:甲魚一只(500克左右最好)、火腿、香菇(干的,比較香)、姜蒜蔥、料酒、鹽、味精
2、操作:
(1)將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控凈血,接著放入水溫大概有70~80度,將宰殺后的甲魚放在熱水中,燙2~5分鐘撈出;
(2))放涼后(可用涼水浸泡降溫)用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口,挖出內臟,宰下四肢和尾稍,關鍵得把腿邊的黃油給拿掉;
(3))還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈(注意可別把裙邊(也叫飛邊,是甲魚身上滋味最香美的部分刮掉)刮凈黑皮后,洗凈,就算基本清理完工了;
(4)甲魚加工完成后,放在碗里。把切成片的火腿鋪上,香菇,姜蒜蔥也可一起放入了,最后加料酒.
(5)然后就是花時間去燉了,看甲魚的大小,小些的一小時差不多夠了,大的再加30分鐘吧。
如果主人投喂的是生肉一類的食物,那么烏龜在進食的時候就會用嘴直接咬住或者是撕裂成小塊進行食用。像對于龜糧一類的進食則是直接將其一顆顆吞咽來達到進食的目的。但是在日常生活中,主人除了龜糧的攝入外,還要注意鈣質的補充,這有利于烏龜的甲殼更加的堅硬。
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