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蕨麻怎么吃：

食材：蕨麻（人參果）30g、小米200g、紅棗5個(gè)、枸杞10g、紅糖適量。

做法：

1、溫水把蕨麻泡30分鐘，洗凈。紅棗也洗凈稍微泡下，枸杞、小米洗凈。

2、砂鍋加水后加蕨麻，煮10分鐘左右（大火）。

3、加入小米和紅棗。

4、再煮二十分鐘。

5、加入枸杞，轉(zhuǎn)中小火。

6、煮到蕨麻，小米軟熟后，加入紅糖（平時(shí)吃可以不加糖，也可以加一點(diǎn)點(diǎn)冰糖調(diào)味。）

7、拌勻即可食用。

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1、【蕨麻清粥】蕨麻一把，溫水浸泡十來(lái)分鐘，與大米一起熬煮，待蕨麻軟后即可。
2、【蕨麻營(yíng)養(yǎng)粥】蕨麻兩小把、枸杞十幾顆、干百合十來(lái)片、龍眼五顆、紅棗五顆，熬煮至蕨麻軟熟，即可食用。（喜甜者，可加入紅糖、冰糖）
3、【蕨麻薏仁湯】蕨麻、蓮子、枸杞洗凈浸泡。薏仁米，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，之后下入蕨麻煮15分鐘，再入蓮子、枸杞煮25分鐘即可食用。（喜甜者，可加入紅糖、冰糖）
4、【蕨麻燉湯】燉雞鴨時(shí)，加入蕨麻、枸杞、黨參等一同熬煮，營(yíng)養(yǎng)又美味。

蕨麻怎么吃教程：

蕨麻（拉丁學(xué)名：Potentilla anserina L.），原名人參果。蕨麻是煮粥、燉肉的上佳原料。食用方法：將人參果洗凈，在溫水中浸泡30分鐘后撈出待用煮粥或煲湯。 蕨麻產(chǎn)中國(guó)多省地。生河岸、路邊、山坡草地及草甸。該種分布較廣，橫跨歐亞美三洲北半球溫帶，以及南美智利、大洋洲新西蘭及塔斯馬尼亞島等地。根部膨大，含豐富淀粉，市稱“蕨麻”或“人參果”，治貧血和營(yíng)養(yǎng)不良等，又可供甜制食品及釀酒用；根含鞣料，可提制栲膠，并可入藥，作收斂劑。

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