馬齒莧怎么吃(馬齒莧怎么吃最好)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:馬齒莧怎么吃(馬齒莧怎么吃最好)。
馬齒莧怎么吃：
1、曬干以后馬齒莧可以做餡，大家可以把曬干后的馬齒莧放在溫水中泡軟，然后切碎，與五花肉放在一起剁成餡，再制成自己喜歡的包子或者餃子，然后食用，吃起來味道特別好。2、曬干以后的馬齒莧燉著吃也很不錯，大家把曬干的馬齒莧洗凈，把瘦肉或者雞肉也洗好，然后放鍋炒制，炒好以后把馬齒莧放入到鍋中，加清水一起燉制，燉到肉質軟爛以后加入食用鹽，調味，再燉一會，然后取出即可食用。3、曬干以后的馬齒莧可以炒食，不過在炒食以前需要提前把馬齒莧用溫水泡開，泡開以后洗凈，切成段狀，再準備少量的肉片，起鍋放油，把肉片入鍋炒出油脂，加入生抽和鹽再把馬齒莧放入到鍋中，炒勻，再炒制五六分鐘，馬齒莧就能熟透，這時取出直接裝盤食用就可以了。
馬齒莧怎么吃最好：
平時在路邊我們采摘下來的馬齒莧，不知道應該怎么去食用，以至于大家覺得這種事不能吃的，其實馬齒莧涼拌是最好的，因為涼拌的做法簡單，味道滑滑嫩嫩的，也有助于開胃，煮粥的時候放上一些可以改變咸中的酸澀感，還能讓粥變的更香，用來包餃子口感也是非常棒的。
馬齒莧的常見吃法
第一：涼拌
這是我國大多數地區的馬齒莧吃法，這種做法簡單，并且味道也酸酸滑滑的開胃。
具體的做法：將馬齒莧洗干凈之后切段，然后放入開水中焯一下，水的顏色變成了綠色就可以取出來了。將馬齒莧過一遍涼水然后瀝干放入盤子中，加入各種調味品，攪拌均勻就可以服用了。
注意事項：將馬齒莧焯一遍的時候時間不能夠太長，否則蔬菜的口感就會變差了。另外燙過水之后要用清水進行沖洗，這樣能夠洗掉馬齒莧上面的粘液，提高口感。
第二：煮粥
將馬齒莧煮粥，那么馬齒莧原本的澀味就會變得清淡，制作出來的馬齒莧粥清淡爽口。
做法：將馬齒莧放入鍋中翻炒熟，然后去除雜質。將馬齒莧放入開水中焯一邊，然后洗干凈黏膜，最后切碎備用;將準備好的馬齒莧放入油鍋中炒香，然后和粳米一起熬煮成粥服用。
第三：包餃子
將馬齒莧剁餡之后包餃子，做出來的餃子別具風味，受到很多人的喜歡。
做法：將新鮮的馬齒莧洗干凈，然后放入開水中焯一下，去除清水中過一遍，弄干凈十分之后切碎備用。將馬齒莧和其他的餃子餡攪拌均勻，就可以包餃子了。
第四：炒肉
馬齒莧炒肉也是日常很常見的一種馬齒莧做法。馬齒莧酸味比較重，這個時候和肉類一起搭配，做出來的菜也是酸味為主。
做法：將馬齒莧炒肉不需要將才直接翻炒，一般都是要在開水中過一遍，去除粘液，這樣做出來的菜品口感才會比較好。
馬齒莧怎么吃教程：
曬干的馬齒莧的吃法有很多，比較常見的是做成包子餡吃。把家里存有的曬干的馬齒莧取出來，用溫水浸泡兩三個小時，然后切碎，加入包子餡料中，做成包子餡包包子吃，味道非常的美妙。馬齒莧也可以做成馬齒莧扣肉吃。
馬齒莧扣肉的做法和梅干菜扣肉的做法相同，只不過把馬齒莧換成梅干菜即可。干馬齒莧也可以燉肉吃，也非常的美味。曬干的馬齒莧不僅可以吃，也可以拿來泡水喝，拿來泡水喝，對身體也很有好處。
馬齒莧的營養價值豐富，含有豐富的蛋白質，維生素和礦物質等營養元素，馬齒莧還含有比較獨特的抗氧化的物質，所以有比較好的抗氧化，延緩衰老的作用。中老年人吃點曬干的馬齒莧，可以補充營養，延緩身體機能的衰退，讓你老的速度慢一些。馬齒莧被稱之為長命菜，所以老年人吃點馬齒莧好處還是比較多的。
秋天吃曬干的馬齒莧的一個很好的好處是可以提高身體的免疫力。馬齒莧的殺菌能力比較強，還有解毒的作用，秋天吃點馬齒莧可以幫助身體提高抗菌能力，從而起到提高免疫力的作用。
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