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苦菊怎么涼拌：

1、材料:苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蠔油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒。
2、苦菊洗凈，控水備用。
3、蒜瓣切成小粒，紅椒去籽切絲備用。取干凈小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖，調勻成味汁。
4、起油鍋，油熱后放入花椒爆香，撈出花椒。
5、倒入調好的味汁，小火炒至粘稠關火、苦菊掰成小段盛入干凈容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾涼后倒在苦菊上，拌勻即可。
6、小貼士:為了突出苦菊的口感和清爽，精鹽要少放。耗油、料酒，陳醋等調汁后熬制稍微粘稠再用來調苦菊。喜歡生姜的可以適當放一點姜末在里面。

苦菊怎么涼拌好吃：

【涼拌苦菊】；健康功效 苦菊:活血化瘀；食材用料干紅辣椒 2個，苦菊 150克左右，大蒜 8瓣，香醋 2勺，生抽 1勺，耗油 1勺，芝麻香油 1勺，味極鮮 2勺；涼拌苦菊的做法；1.苦菊剪掉根部，用淡鹽水浸泡十五分鐘；2.然后用手抓洗干凈，瀝水備用；3.大蒜切粒，干紅辣椒去籽切段；4.瀝干水的苦菊放在盆中；5.把蒜粒放在一個小碗里；6.倒入配方用量的生抽、耗油、味極鮮、香醋、芝麻香油，調勻；7.然后把調好的料汁澆在苦菊上；8.充分拌勻苦菊和蒜粒調料；9.把苦菊裝入盤中，撒上干紅辣椒，淋入湯汁上桌食用

苦菊怎么涼拌教程：

涼拌丁香魚苦菊首先將苦菊清洗干凈，放入淡鹽水中浸泡一小時，瀝干水分后切段備用，再準備花生米和丁香魚備用。將苦菊放入盆中，加入一勺鹽、兩勺醋和一勺生抽，攪拌均勻，再加入花生米和丁香魚，攪拌均勻即可食用。

丁香魚苦菊怎么涼拌

涼拌丁香魚苦菊所需食材：苦菊300克，丁香魚80克，花生仁50克，玉米油1勺、鹽1勺、醋兩勺、生抽1勺。

1、處理苦菊

首先需要準備適量苦菊，將其清洗干凈，并放入淡鹽水中浸泡1小時，然后取出瀝干水分，切成段備用。

2、準備花生仁和丁香魚

準備一些花生米，鍋中燒油，炸至金黃即可取出備用，也可以直接購買炸花生米。丁香魚可以直接購買丁香魚罐頭，將其打開備用。

3、涼拌

準備一個湯盆，將苦菊倒入盆中，加入一勺食鹽、兩勺醋、1勺生抽，然后用筷子攪拌均勻，再將花生米和丁香魚加入其中，攪拌均勻即可食用。

涼拌丁香魚苦菊注意事項：食鹽要根據(jù)苦菊的量來定，丁香魚是有咸味的，所以食鹽不許加太多。醋一定要選擇老陳醋，這樣味道更加酸爽。

總結：以上內(nèi)容就是苦菊怎么涼拌(苦菊怎么涼拌好吃)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。