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花卷怎么擰：

兩個(gè)切好的劑子疊放在一起，用筷子在中間使勁壓一道，根據(jù)按下去的印子對(duì)折，對(duì)折后左右手稍微使勁兩邊拉一下，左右手分別朝不同方向擰180度，將兩端粘起來(lái)即可。

花卷與饅頭相似，但為卷狀。花卷略帶甜味或咸味，亦有制作時(shí)摻入麻醬的“麻醬花卷”。可以直接食用，中國(guó)南方飲食習(xí)慣也可佐以煉奶。花卷營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。

花卷怎么擰的步驟圖片：

1、在面粉中放入酵母和白糖，加入溫水，揉成面團(tuán)蓋上蓋發(fā)酵。
2、芝麻醬放入碗中，攪勻。
3、將紅糖放在板上，搟開(kāi)疙瘩。
4、將紅糖放入芝麻醬碗中，加入面粉，攪勻備用。
5、面團(tuán)發(fā)酵好放在板上搟開(kāi)，抹上麻醬紅糖。
6、抹勻，從一頭卷起。
7、切開(kāi)，逐個(gè)卷好。
8、放入籠屜二次發(fā)酵。
9、上鍋，水開(kāi)，蒸15分鐘即可。

花卷怎么擰教程：

1、發(fā)面搟成餅，抹上油，撒上鹽、花椒面，喜歡蔥花的也可以放點(diǎn)。

2、提起一頭卷，卷成長(zhǎng)條，切段，大約2~3公分寬。

3、關(guān)鍵的一步:卷花卷，拿起一段，由中間向兩邊抻，一定要從中間開(kāi)始抻，如果從兩端抻拉的話中間的卷就脫離了，擰出來(lái)里出外進(jìn)的。抻開(kāi)后一頭旋轉(zhuǎn)90度，切忌這是關(guān)鍵，很多人都把花卷旋轉(zhuǎn)180度，這樣永遠(yuǎn)擰不出來(lái)一層一層的花，邊抻邊旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)90度之后，手心朝下的那只手繞著手心朝上那只手的食指從下面兜回來(lái)捏緊，就完成了。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是花卷怎么擰(花卷怎么擰的步驟圖片)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。