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花卷怎么擰(花卷怎么擰的步驟圖片)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:花卷怎么擰(花卷怎么擰的步驟圖片)。

花卷怎么擰：

兩個切好的劑子疊放在一起，用筷子在中間使勁壓一道，根據按下去的印子對折，對折后左右手稍微使勁兩邊拉一下，左右手分別朝不同方向擰180度，將兩端粘起來即可。

花卷與饅頭相似，但為卷狀。花卷略帶甜味或咸味，亦有制作時摻入麻醬的“麻醬花卷”。可以直接食用，中國南方飲食習慣也可佐以煉奶。花卷營養豐富，味道鮮美，做法簡單。

花卷怎么擰的步驟圖片：

1、在面粉中放入酵母和白糖，加入溫水，揉成面團蓋上蓋發酵。
2、芝麻醬放入碗中，攪勻。
3、將紅糖放在板上，搟開疙瘩。
4、將紅糖放入芝麻醬碗中，加入面粉，攪勻備用。
5、面團發酵好放在板上搟開，抹上麻醬紅糖。
6、抹勻，從一頭卷起。
7、切開，逐個卷好。
8、放入籠屜二次發酵。
9、上鍋，水開，蒸15分鐘即可。

花卷怎么擰教程：

1、發面搟成餅，抹上油，撒上鹽、花椒面，喜歡蔥花的也可以放點。

2、提起一頭卷，卷成長條，切段，大約2~3公分寬。

3、關鍵的一步:卷花卷，拿起一段，由中間向兩邊抻，一定要從中間開始抻，如果從兩端抻拉的話中間的卷就脫離了，擰出來里出外進的。抻開后一頭旋轉90度，切忌這是關鍵，很多人都把花卷旋轉180度，這樣永遠擰不出來一層一層的花，邊抻邊旋轉，旋轉90度之后，手心朝下的那只手繞著手心朝上那只手的食指從下面兜回來捏緊，就完成了。

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