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糖醋排骨怎么做好吃：

1、用料：豬小排1斤。
2、輔料：紅薯粉25克、白芝麻15克。
3、調料：花生油適量、食鹽10克、醬油3湯匙、蔥15克、姜10克、蒜10克、料酒1湯匙、陳醋2湯匙、白糖1湯匙、胡椒粉半茶匙、芝麻適量、水適量。
4、先把洗凈排骨放入醬油、紅薯粉、料酒、胡椒粉、鹽腌制15分鐘入味。
5、用醬油、陳醋、白糖、淀粉、水及鹽適量調好糖醋汁備用，鍋里加油6成熱放入腌制好的排骨炸7到10分鐘。
6、把炸制好的排骨撈出瀝干油備用，鍋里留少許油加入姜末、蒜末炒出香味。
7、倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入調制好的糖醋汁。
8、快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入蔥花起鍋裝盤，灑上一點白芝麻點綴。

糖醋排骨怎么做好吃?掌握1個訣竅：

1、排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻，腌20分鐘。
2、起油鍋，油八分熱時放入腌制好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋里。
3、油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋，煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。
4、換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最后調入雞精，撒上芝麻，即可出鍋。

糖醋排骨怎么做好吃教程：

1、糖醋排骨做法：肋排切塊，姜切片，清水里放排骨，姜片，料酒，大火焯水，撈出備用。
2、鍋里倒油，加冰糖，炒出糖色，放入排骨，姜片，翻炒掛糖。
3、加熱水，料酒，生抽，香醋，小火30分鐘，放入鹽，大火收汁，澆入醬汁，撒上白芝麻即可。

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