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粽子怎么做：

1、將糯米淘洗3-4遍，和水按照1：2的比例浸泡一夜；2、粽葉洗凈后放入開水鍋中煮2-3分鐘，撈出浸泡在水里；3、花椒入油鍋炸一下，撈出碾碎，與食鹽混合后抹在豬肉上；4、將豬肉吊起來風(fēng)干，洗凈后切成小塊；5、取兩張粽葉卷成圓錐狀，放入糯米、豬肉，最后再放入一層糯米；6、將上部的粽葉向下折，包裹住糯米，最后用棉線捆綁即可。

豬肉粽子怎么做

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味。從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類;從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料。其中，以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。

咸肉粽選用五花肉、糯米、綠豆為主原料制作的粽子。咸肉粽是漢族傳統(tǒng)小吃，端午節(jié)食俗。外層粽葉以大量清水刷洗，糯米口感綿密軟嫩，內(nèi)餡用上選的五花肉，經(jīng)過腌浸的程序，與生米、綠豆包里起來入水煮熟而得。

粽子怎么做的詳細(xì)步驟：

綠豆粽子怎么做 主料 糯米 1000g 去皮綠豆 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 步驟 1.糯米浸泡好，浸泡好的糯米倒干水分。加入鹽，油。拌勻 2.粽子葉浸泡1小時(shí)，，然后洗刷干凈 3.去皮綠豆泡水備用 4.拿2片葉子疊在一起，折一個(gè)錐形勺入適量糯米，加入綠豆 5.加入糯米葉子向下 壓，包成粽子 6.用線綁好 7.把包好粽子放入鍋，水沒過粽子，開火煮大概1個(gè)半鐘

粽子怎么做教程：

材料糯米（200毫升量杯當(dāng)量）。

紅棗10顆。

白砂糖或者冰糖· （部分原料需洗干凈）

做法1··糯米清洗干凈，浸泡四小時(shí)后，放入電壓鍋內(nèi)膽，加入適量水（比白米飯的水量稍微少一些）和適量冰糖）。即 把手平放在鍋中的米上 加入的水能淹沒至手背·

2··紅棗清洗干凈，浸泡半小時(shí)后，放入煮鍋中，煮15分鐘左右，取出后去核，備用．（或者直接用去核紅棗）。
3··糯米飯熟后，取出．準(zhǔn)備一個(gè)碗。

4··取適量糯米飯放入碗中，用手邊工具把糯米搗成黏稠米糕，依次做完剩下的糯米飯。（可用白開水 蘸水搗糯米）。

5··取一個(gè)碗，依次鋪一層米糕，一層紅棗片，再一層米糕．．．直至鋪完所有材料。

6··涼后切成小塊食用。

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