酸辣粉怎么做好吃(酸辣粉怎么做好吃視頻)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:酸辣粉怎么做好吃(酸辣粉怎么做好吃視頻)。
酸辣粉怎么做好吃：
深秋時節，用秋涼似水來形容它帶給人們感官的溫度，或許還不夠真切。天，真的是越來越冷了。供暖前的一段日子，對于北方人而言，是一年中最冷的時刻。瑟瑟秋涼中，唯有一碗酸辣可口的粉才能慰藉身體與腸胃，給人以滿足感強烈的溫暖。于秋冬而言，酸辣粉絕對稱得上是佳肴，盡管這份美味并不奢華，反而有些廉價。
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酸辣粉起源于四川，在四川與貴州等地廣泛流行，是當地漢族傳統特色小吃。麻、辣、鮮、香、酸，而且油而不膩是它的特點。一份好吃的酸辣粉，對于食材的要求頗為細致。粉條要勁道爽滑，以農家手工紅薯粉為最佳。粉條吸水之后膨脹飽滿，能吸收各種鮮美湯料的味道，柔潤嫩滑的粉吸進口腔，爽口宜人，好吃解饞。
酸辣粉自己在家做也并不難，只要把必備的幾味調味料準備齊全，味道就差不了。花幾分鐘給自己煮碗酸辣粉，不放肉末照樣好吃，教給大家最簡單的家常做法，越吃越好吃。
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【家常酸辣粉】
【食材】：土豆粉（或紅薯粉）1小把、榨菜20克、辣椒油1湯匙、陳醋2湯匙、鮮醬油1湯匙、香油1茶匙、白糖1/2茶匙、生花生米1小把、香菜碎3克。
【具體制作步驟】：
1、這里我用的是手工土豆粉，不是紅薯粉，大家根據喜好自由選擇用哪種粉。
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2、把粉取出，用溫水浸泡一個小時左右。超市里有泡好的濕粉，但不如自己泡來的放心。
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3、在泡粉的時候，可以準備炸花生米。炒鍋中加少許油，把生花生米放進鍋中，用最小火不斷地翻炒，直到花生米的紅衣變色，能聽到“噼啪”的聲音而且能聞到花生米的香味兒時關火，把花生米晾涼，晾涼的花生米最是酥脆。
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4、用食材中的辣椒油、鮮醬油、陳醋、香油、白糖和少許鹽兌成料汁待用。
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5、土豆粉泡至發軟就可以了，我們還要把土豆粉煮一下。
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6、鍋中加水，水開后下粉，小火煮上三四分鐘，把粉煮熟。
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7、連湯帶粉全部倒進兌好的料汁中。
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8、碼上榨菜、花生米，再撒上香菜末，就可以開動了。
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9、做法很家常，味道卻很棒，幾分鐘就能煮一碗，冷天，有了它，就可以大快朵頤了，給肉都不換。
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酸辣粉怎么做好吃視頻：
1、用溫水將紅薯粉浸泡半小時。然后放鍋里煮熟。 2、煮好的紅薯粉放涼水泡三分鐘撈出放碗里。 3、花生在鍋里炒香，盛出備用。 4、空心菜放入沸水焯熟備用。 5、取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜、蒜泥。 6、加入鹽、醬油、花椒粉、醋、白糖、味精、雞精調成料汁備用。 7、鍋里放油，加入火鍋調料、辣椒油慢火煸出紅油。 8、將調好的料汁倒入拌勻，然后淋在紅薯粉上。 9、加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可。
酸辣粉怎么做好吃教程：
1、準備粉條、骨湯400g，榨菜、花生、黃豆、醬油、蔥蒜各10g，肉末150g。香菜、花椒油、白糖各5g，豆芽50g，食鹽2g，雞粉、香油3g，花椒粉1g。在碗中加入白糖、雞粉、鹽、醬油、醋、香油、花椒面、花椒油、辣椒油，攪拌均勻，再放入榨菜末和蒜末。2、加少許底油，煸炒一下肉末，顏色微黃時放入醬油，炒好后倒出備用。將熱的骨湯倒入調好的料汁中，鍋中水燒開，將豆芽放入鍋中煮30秒，放入粉條，粉條要提前浸泡。3、粉條煮軟后瀝干水分，放入骨湯碗中，上面加一些花生碎、酥豆、香蔥、香菜，將炒好的肉末放在上面，攪拌均勻即可食用。
總結：以上內容就是酸辣粉怎么做好吃(酸辣粉怎么做好吃視頻)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
