甜面醬怎么吃(甜面醬怎么吃面條),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:甜面醬怎么吃(甜面醬怎么吃面條)。
甜面醬可以炒雞肉吃,做法:
1、準備材料:雞肉1560g、食鹽適量、姜適量、八角適量、花椒適量、甜面醬1勺、調和油適量、韭菜適量、柿子椒2個。
2、雞洗凈,切塊,用水焯一下。
3、熱鍋涼油,把花椒、八角、姜、辣椒炒香。
4、放入一勺甜面醬煸炒。
5、放入雞塊翻炒。
6、倒入生抽和老抽。
7、加入大量的溫水,中火燜煮25分鐘左右。
8、待鍋中還剩一碗水的時候,加入適量鹽,大火收汁即可。
甜面醬:
甜面醬,又稱甜醬,是以面粉為主要原料,經制曲和保溫發酵制成的一種醬狀調味品。其味甜中帶咸,同時有醬香和酯香,適用于烹飪醬爆和醬燒菜,如“醬爆肉丁”等,還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
1、甜面醬拌高麗菜心甜面醬拌高麗菜心特別好吃,平時可以把高麗菜心切塊以后放鹽腌制一會,然后入沸水焯燙,燙好以后取出用冷水降溫,炒鍋放油加熱以后放甜面醬和豆瓣醬炒香,然后放姜末,糖和醬油炒勻以后放入高麗菜心炒勻就能出鍋食用。2、做京醬肉絲甜面醬做京醬肉絲特別好吃,平時制作時可以把肉絲提前用蛋清和料酒以及食用鹽和生抽等調味料腌制,再準備適量的蔥絲和甜面醬,把鍋中放油把肉絲入鍋炒到變色以后取出,重新起鍋放油,加熱以后把甜面醬放進去炒香,再放入炒好的肉絲,讓甜面醬均勻包在肉絲表面上,在盤子中鋪上切好的蔥絲,把炒好的肉絲放在上面就可以。
1、制作甜面醬的方法很簡單,準備一點食用油、糖、醬油、面粉,先是在面粉中加入適量的冷開水或者礦泉水,調成細膩粘稠的面糊狀態,然后倒入食用油,在鍋中小火慢慢加熱,面糊燒熱之后加入糖、老抽和生抽,不停的攪拌均勻,如果喜歡比較甜的口味,可以多加入一點糖,煮至一定的粘稠狀態,簡單的甜面醬就做好啦。2、做好的甜面醬用途非常的廣泛,可以在烹飪中當做調味料使用,還能當作蘸料食用。如果是用甜面醬拌面吃,方法也很簡單,準備一點堿水面,鍋中燒開水,等待水燒開之后將堿水面倒入10秒后撈起,然后過一遍涼水再放入碗中,切一點蔥花撒在上面,加入適量的甜面醬和香油,用筷子攪拌均勻后就能食用。
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