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葡萄酒怎么喝(葡萄酒怎么喝是正確的)
更新時間: 2025-01-21 20:19 作者: 36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)

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葡萄酒怎么喝:

夏天選酒應該遵循以下幾條原則:

原則一:口感上一定要有較高的酸度

現(xiàn)在的中國人和多年前的美國人一樣,喜歡帶點甜味的、果香濃郁的口感。以夜鶯長相思干白葡萄酒,入口柔和,口感清爽并帶有清新的檸檬酸味,搭配蜂蜜烤雞翅最合適。

原則二:盡量避免橡木桶

橡木桶能增加葡萄酒的風味。但是夏天的橡木桶味,就像給T恤短褲的MM加了件外套,即使它出自名師設計,在夏日里也不合時宜。而且,濃重的橡木味與白葡萄酒的結合,并不是所有人都能輕易接受的。

原則三:選擇簡單的白葡萄酒

這些白葡萄酒在口腔里不會變化萬端,在品鑒會通常門可羅雀,但是在夏天卻很有發(fā)揮空間。那些獲獎的、受到大師們青睞的濃郁型白葡萄酒,在夏天一旦離開餐桌,喝起來總有發(fā)膩的感覺。然而躲在超市角落,價格不會叫人心痛的那些白葡萄酒,常常成為夏日消暑的最佳對象(當然,簡單風格里的舊世界精品也會水漲船高)。

原則四:根據(jù)喜歡的風格,選擇葡萄品種

喜歡淡雅而多變風格的,可以選俄羅斯法納琥珀麝香半甜干白葡萄酒,這款酒酸度較低,甜度比較高,且香氣濃郁,擁有白色花朵、柑橘、蜂蜜的香氣,入口柔和,口感香醇怡人。

夏季選擇哪種葡萄酒

夏天不適宜喝濃厚型的進口紅酒,容易生膩,來一支冰鎮(zhèn)的清爽型葡萄酒,不失為一種兩全其美的選擇。

清爽型葡萄酒其最大的特色就是口味清淡、富含濃郁果香,酒精濃度很低、價格適中。這種低酒度的果味葡萄酒,不僅保留了干型葡萄酒的眾多優(yōu)點,其口感也更容易被不適應干酒的人接受。從健康角度來說,清爽葡萄酒保留了葡萄酒的豐富營養(yǎng),其中所含的大量鉀、鈉等礦物質,對調節(jié)人體內平衡能起到至關重要的作用,是夏日養(yǎng)神健體的佐餐飲料。

其實夏季,是最適合飲用干白葡萄酒的季節(jié)。干白那種淡雅清新的果香,清爽而干脆的口感,仿佛給酷暑中的人們帶來一陣涼爽的清風。煩悶的夏日,約三五好友相聚,在音樂的配合下開上一瓶冰好的干白,飲上一口,聊聊酒趣,那種愜意的感覺,能讓所有煩心事都煙消云散。

夏天飲酒要注意溫度

相信喝過葡萄酒的人都知道,不同的葡萄酒都有它最適合的飲用溫度,比如說干紅最適宜在16到18度品嘗,能凸現(xiàn)出它豐滿又復雜的果香;而干白在8到10度品嘗就是最佳的,低溫才能細膩的體現(xiàn)出它清爽的酸度和香氣。因此,在炎炎夏日冰飲干白絕對是最應景的選擇。

每次喝干白之前,我喜歡把酒瓶提前放入冰桶冷藏。但是如果你在家條件不允許的話,提前2個小時放到冰箱冷藏室里也是一樣的效果。這樣會讓它在喝的時候達到10度左右的最佳溫度。如果溫度過高,干白細膩的香氣會遭到破壞,聞起來會有更濃的酒精味,而且在口中會失去清爽的感覺,有時還會帶有一些苦味。冰鎮(zhèn)的干白不僅能充分凸顯其風味,而且不易上火,強烈推薦,的確是夏季聚餐用酒的不二之選。

起泡酒最佳的飲用溫度則是5℃—8℃。飲酒的時候,還可以搭配一點美食,海鮮類的食物,如魚類、蚌殼類都會與高酸度的白酒搭配的非常完美。另外還可以嘗試一些蔬菜、色拉、水果。

葡萄酒怎么喝是正確的:


熱紅酒是從德國流傳過來的一種紅酒喝法,通常圣誕節(jié)時德國人全家做過彌撒之后會喝這種酒。所謂熱紅酒就是紅酒加熱,然后加入肉桂、丁香、檸檬、橙皮、一點點白糖,開鍋即成。雖然這種熱紅酒來喝的方式來自于毫不浪漫的德國,但我們可以負責任地說,把紅酒熱了喝,絕不會辱沒一瓶好酒。對酒來說,冷藏可以讓一瓶不大好的酒更容易入口,而把酒加熱則是令它“原形畢露”的一種方法。在酒中加了香料和水果之后,酒的口感變化更豐富,同時也更容易入口。Glueh在德語中是“燃燒”的意思,顧名思義,也就是說Glueh Wein在喝完之后讓人有燃燒的感覺,從頭到腳熱起來,是給冬季一個最溫暖的收尾。也許此時你已經(jīng)離開家回到大城市里,過上了枯燥而無味的打工生活,那么一款簡單的熱紅酒,也許能讓你的心里再次蕩漾起家庭的溫暖。在熱紅酒時加的那一點點糖,不僅是為了能讓你更好地接受一款酒的,同時讓你忘記了紅酒的獨具特色的澀,就好像生活此時只剩下了那一點點甜。

熱紅酒給大家在冬天節(jié)日享受,時因為熱紅酒中加入水果和糖,口感偏甜,是適合配中國傳統(tǒng)的湯圓炸糕之類的甜食,規(guī)則就是不相沖突就是好的。

葡萄酒怎么喝教程:


熱紅酒喝不完可以放冰箱保存。

喝不完的紅酒怎么保存

1、冷凍法:保存6個月

相信只有極少的人試過“冷凍法”,就是把葡萄酒冷凍起來保存,喝的時候再把酒化開。相傳這是北歐人發(fā)明的保存紅酒的方法,讓酒凍到“雪花酪”的狀態(tài),據(jù)說最長可以保持葡萄酒的品質達半年之久。

2、冰箱冷藏法:保存1—3星期

日常用的最多的方法是,將開過酒的紅酒瓶用軟木塞重新塞回去,然后放置在冰箱的冷藏柜中,宜水平擺放,通常白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期,紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2—3星期。但注意一定要在飲用前讓酒的溫度升上去再喝。

3、抽空氣體:保存一周

如果平時喝紅酒比較多的話,可以購買一個真空塞,先將酒瓶中的空氣抽光,再塞上瓶塞,這樣一來,可以保存大概一周時間。而且真空塞可多次重復利用,是保存葡萄酒最經(jīng)濟實惠的選擇。

4、向瓶內注入惰性氣體:保存2天

目前最先進的方法是向沒喝完半空的紅酒瓶子中注入惰性氣體,再用特制的瓶塞將酒與空氣隔絕開來。但此種方法僅適用于短時間保存,最好不要超過兩天。

5、裝入小酒瓶:保存24小時

以前較為經(jīng)濟的做法是將喝剩下的紅酒換到小瓶中,讓瓶中存不住空氣,就可再保存24小時。

做法

取清洗徹底的半瓶裝(375ml)葡萄酒空瓶兩個,以及相應數(shù)量完整清潔的瓶塞。新酒打開后分別快速注滿兩個空的半瓶,馬上塞緊瓶塞。喝一瓶,存一瓶。

注意

保存葡萄酒一定要橫放,最好是瓶口稍向下傾斜一些,這樣不但有助于酒渣的沉淀,軟木塞也能受到酒液的潤澤,保持一定的濕度,瓶口就會被木塞緊緊的塞住。

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