窩窩頭怎么做(窩窩頭怎么做好吃),36創(chuàng)業(yè)加盟網給大家?guī)碓敿毜慕榻B,讓更多的人可以參考:窩窩頭怎么做(窩窩頭怎么做好吃)。

蒜苗、胡蘿卜、雞蛋、五花肉適量、糖、鹽、生抽、老抽、蠔油適量。
分別將玉米面窩窩頭和黑芝麻窩窩頭材料準備好,揉成均勻的面團。
蓋上保鮮膜放置在溫暖處發(fā)酵,發(fā)酵至原先面團的兩倍大。發(fā)酵好的面團取出,在面板上撒一些干面粉,揉搓排氣后搓成長條,切成小段。
將每一塊面團捏成碗狀,內壁刷一層薄薄的油,可以用烘焙油紙團成團塞進碗口里,或者搓一塊圓形的面團塞進碗口里,這樣蒸出來的碗口才不會塌。
捏好后碗口朝下放入蒸籠中,醒發(fā)40分鐘,冷水上鍋,大火蒸20分鐘左右后關火再燜5分鐘,蒸好后取出碗里的面團和油紙,塞面團的內部就比較光滑,塞油紙的內部就相對不平整,但是油紙不會造成面團浪費。
蒜苗、胡蘿卜、五花肉切成碎丁,一個雞蛋打散后在鍋中炒碎,盛出備用。 鍋中加少許油,倒入五花肉丁煸炒至面面金黃,再將蔬菜丁和雞蛋碎一起倒進去翻炒,加入糖、鹽、生抽、老抽、蠔油,翻炒均勻即可 因為是加進窩窩頭里吃,所以稍微咸一丟丟也沒關系,也可以炒小魚辣椒,和窩窩頭也是絕配。
1、準備食材:嫩艾葉、面粉、玉米粉、酵母、香椿、香菇。 2、將艾葉放入開水中煮熟撈出瀝干水分,剁碎至泥狀。 3、在艾葉泥中加入面粉、玉米粉、酵母和適量溫水,反復揉搓至面團狀,靜置等待發(fā)酵。 4、將香椿、香菇、線椒洗凈切碎,放入油鍋中爆香,加入鹽粒盛出即可。 5、待面團發(fā)酵至兩倍大,面團蜂窩組織明顯時,取出面團,將面團搓成長條,均勻切分成小面團。 6、將小面團搓成圓球狀,然后用大拇指不斷搓面團中間,使它成為一個中空的錐形。 7、蒸鍋加冷水,放入窩頭,蒸20分鐘即可。 8、將炒好的小菜填入窩頭中間即可食用。
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