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可以用鹽水泡洗、焯水清洗或者來回?fù)u晃清洗。第一種方法先將花甲倒入鹽水中浸泡3-4小時,待花甲吐完泥沙后用清水洗凈即可。第二種方法焯水一分鐘后撈出再用清水沖洗。第三種方法需要來回?fù)u晃裝有花甲的容器,直至把花甲搖暈吐出里面的泥沙后再洗凈即可。
我們清洗花甲時,只將殼表面的泥沙清洗干凈,還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,最重要的是讓花甲自己將體內(nèi)的泥沙吐出來。所以,我們在清洗花甲時,要盡量讓花甲活躍起來,可以往水中添加適量的鹽,再用手?jǐn)嚢枰幌禄祝@樣可以使花甲能快速的活躍起來。
慢慢的它就開始吐出體內(nèi)的沙子了。大約20分鐘左右,花甲就基本上吐干凈了,這個時候?qū)⑴枥锏乃沟簦儆们逅畬⒒浊逑匆幌戮涂梢韵洛伵胫屏恕?/p>
生活習(xí)性:
生于潮間帶下數(shù)米深的淺海區(qū)。以泥沙海底為最多。沿海均有分布。四季皆可捕撈,為居民最常用的海鮮食品之一。棲息于沙質(zhì)或沙泥質(zhì)的潮間帶及淺海,尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥,埋棲于灘涂,營底內(nèi)的生活。廣東、福建沿海都有其分布。每年的10至11月是它的繁殖期。
洗干凈花甲的方法(一)
在水中放點(diǎn)鹽,再滴幾滴香油,然后把花甲放進(jìn)去靜止1小時,然后反復(fù)攪一攪,最后用清水沖洗干凈即可。——這是因?yàn)辂}的味道和香油的香味會使花甲張開,再一攪動就會合上,這樣一開一合,里面的沙子也就吐出來了。
洗干凈花甲的方法(二)
在清水里加小半碗醋,然后把花甲放里面泡養(yǎng)2小時左右,這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了。
洗干凈花甲的方法(三)
先將花甲洗干凈,然后用篩子盛起,放在冰箱里1小時,這樣花甲不但不會死,而且還全部張口吐出沙泥了。
洗干凈花甲的方法(四)
把花甲放在鐵容器里,大力的顛顛它們,這樣花甲顛暈了,沙子就會吐出來了,反復(fù)幾次很干凈。另外也可以在水里放鐵釘,讓花甲在里面泡幾個鐘,這樣也能夠把花甲給洗干凈。
花甲雖然好吃,但洗不干凈吃著肯定也不放心,所以煮之前一定要把它們洗干凈了!至于怎么樣把花甲洗干凈,就請大家參考上門的方法吧!
小貼士:洗花甲、讓它吐沙的方法主要可以在水里加鹽、加油、加醋、加鐵器,但無論哪種方法,用水泡花甲的時候,水都不能太多,一般剛好過花甲就可以了,因?yàn)榛椎挠|角也要呼吸哦。
花甲雖然美味,但里面卻有很多的沙子,怎么樣才能把花甲洗干凈呢?上面分享的四種方法,大家不妨一試。
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