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最重要的是避光保存,可以裝在紙箱中,蓋好蓋子,避免土豆接觸陽光發生光合作用。
“五忌”如下:
1、忌暴曬:儲藏前把不好的爛掉的土豆扔掉,然后把好的放在背陰通風處干燥處。
2、忌潮濕:盡量放在屋子內角落沙子處,保證是干燥的。
3、忌高溫:溫度過高會加快土豆的發芽和腐爛,所以應該放在光線暗的通風處。
4、忌雜居:跟新鮮的蔬菜放在一起容易發霉腐壞。
5、忌紅薯:不能跟紅薯地瓜存放在一起。
把土豆放在背陰的低溫處,切忌放在塑料袋里保存,否則塑料袋會捂出熱氣,讓土豆發芽。土豆發芽后,芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素,這是一種神經毒素,會抑制呼吸中樞。
可以用透氣的網袋把土豆歸置在一起,放在家里背光的通風處,也可以在屋角放些沙,以保持溫度和干燥。同時,土豆不可堆大堆,以便土豆呼吸,還要隨時去除病、爛的不良薯塊。此外土豆不能與紅薯存放在一起,否則容易長芽。在放土豆的袋子里,放上一個蘋果,可以控制土豆出芽。
擴展資料:
土豆食用注意事項:
土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里會產生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產生沉淀,既難消化,又不易排出。
土豆+西紅柿:土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸,西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉淀,從而導致食欲不佳,消化不良。
參考資料來源:人民網-土豆如何能不發芽 6種食物的保存絕招
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