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炒面怎么做好吃：

這要看你是做什么類(lèi)型的面，因?yàn)榭梢杂脕?lái)做炒面的面有幾種；下面是其中的一種炒面方法你可以看看。

做炒面要用的材料：

主料：面條

輔料：油菜、蔥、圓蔥、耗油、生抽、食鹽、十三香、臘肉、西紅柿、蒜、姜、海鮮醬、雞精、植物油

炒面的步驟：

1、準(zhǔn)備好原材料

2、蔥、姜、蒜切碎，西紅柿、圓蔥切片

3、水燒開(kāi)，下水煮面條，煮的比平時(shí)要硬些，一會(huì)還要炒

4、鍋中油燒熱

5、下入蒜花爆香

6、接著下入臘肉、蔥花翻炒，再倒入西紅柿、圓蔥繼續(xù)煸炒

7、放入海鮮醬與耗油、生抽、十三香，油菜也下入，加一點(diǎn)水

8、下入煮好的面條，加鹽燉一會(huì)，出鍋加雞精

9、裝盤(pán)

烹飪時(shí)的小技巧：

1、西紅柿是夏天速凍的，炒的時(shí)候出水，所以下面條之前要少加水;

2、炒面多放些油好吃;

3、盡量用筷子翻動(dòng)，以免弄爛面條。

炒面怎么做好吃又簡(jiǎn)單又好吃：

材料

主料：面條150g、雞蛋1枚、黃豆醬1勺；

輔料：油適量、鹽適量、長(zhǎng)豆角250g

蛋醬炒面

1

長(zhǎng)豆角洗凈、切碎。

2

面條煮至7分熟撈出過(guò)涼水。

3

熱鍋涼油。

4

磕入雞蛋用鍋鏟劃散。

5

擱一勺黃豆醬

6

將黃豆醬與雞蛋充分炒勻。

7

倒入豆角煸炒。

8

炒至斷生后擱鹽調(diào)味。

9

完全炒熟。

10

倒入瀝干的面條，用筷子劃散。

11

淋點(diǎn)醬油炒勻即可。

12

喜歡的話(huà)還可以再來(lái)點(diǎn)剁椒會(huì)更爽口哦。

小貼士

將雞蛋直接磕入鍋、炒散比雞蛋打散后炒蛋液好吃。

炒面怎么做好吃教程：

1、原料：扁豆 (200克)，豬肉 (200克)，面條 (200克)，蒜 (5克)，姜5克，蔥5克，植物油5克、雞精5克！
2、煮好的面條要用干凈過(guò)濾水沖涼，瀝干。
3、炒瘦肉的時(shí)間不宜過(guò)久，變色就好！
4、入扁豆翻炒，這時(shí)的扁豆已經(jīng)成熟
5、加醬油，鹽，入蔥姜翻炒均勻使扁豆入味，雪要小火燜一二分鐘，注意不加水的哈！
6、倒入瀝干的面條，用兩根筷子上下翻動(dòng)。
7、扁豆和肉絲已經(jīng)入味，因此翻幾下面條后，嘗嘗味道不夠的話(huà)還需要加醬油讓面條上色入味，最后加點(diǎn)雞精翻均勻關(guān)火出鍋！

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