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綠豆糕怎么做：

木薯綠豆糕

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Dear惠慧

2017-03-10

難度：切墩(初級) 時間：30~60分鐘

主料

綠豆200g 木薯粉350g

紅糖100g 白糖150g

綠豆糕的做法步驟

1. 首先，將綠豆浸泡半個小時，半小時后放入鍋中倒入可淹沒綠豆再多一點(diǎn)點(diǎn)的水煮綠豆，煮至咬而不硬，不破皮時，放入50g白糖拌勻。

2. 接著，木薯粉分為兩份，分別倒入100g的白糖和100g的紅糖，用冷水?dāng)嚢璩煞蹪{，注意不要太多水，不然就蒸不成了。

3. 開始上鍋蒸啦，深碟刷油預(yù)熱，先放入一層紅糖的木薯粉漿蓋上蓋子蒸熟再放入白色的木薯粉漿加入綠豆再蓋上蓋子蒸，就這樣子持續(xù)，直至疊至六層即可。

4. 放涼后，切塊就可以享用啦～

綠豆糕怎么做好吃又簡單：

1、材料：綠豆350克、黃油85克、白糖80克、蜂蜜1湯匙。
2、綠豆清洗干凈，清水浸泡至兩倍大，豆皮漲開，至少八小時以上。
3、去除豆皮，用兩手來回搓，用清水沖洗，反復(fù)多次，去除豆皮。
4、去皮后的綠豆放置大碗中，電壓力鍋放適量水，放入蒸架，大碗放置蒸架上，蓋好鍋蓋，調(diào)制豆蹄筋檔。
5、準(zhǔn)備好糖和提前融化的黃油。
6、成熱將綠豆搗爛，加入白糖和蜂蜜，攪拌均勻。
7、加入黃油攪拌均勻。
8、拌勻的綠豆蓉比較濕粘。
9、取適量豆蓉平鋪在盤中。放入微波爐高火叮3分鐘，取出迅速用筷子攪散，再繼續(xù)高火叮3分鐘。豆蓉量較大，分次完成。
10、微波叮好的豆蓉干爽，口感有彈性。
11、晾至不燙手，和成面團(tuán)。
12、分成35的小面團(tuán)，團(tuán)成球形。
13、放入50克月餅?zāi)＞咧校挥媚ㄓ汀?/br>14、壓出花型，漂亮的綠豆糕就完成了。
15、最后做好所有，冷藏保存，盡快食用即可。

綠豆糕怎么做教程：

制作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等,是很好的清熱解毒,保肝益腎的消夏小吃。原料:熟綠豆粉200g(3.2元),紅豆沙100g(1.6元),低筋粉50g,糖粉60g,熟油30g,香油3g。不算家里有的材料,做1斤綠豆糕只要4.8元。1、低筋粉在鍋里炒熟,我用的是現(xiàn)成的熟綠豆粉,如果是生綠豆粉也需要炒熟或者蒸熟。2、糖粉和熟低筋粉加入綠豆粉里,攪拌均勻3、過篩一邊,一定要過篩哦,過篩后是很細(xì)很細(xì)的粉4、加入香油和熟油,攪拌均勻,不要有小塊,這時候我是用手抓的。5、這時候如果做純綠豆糕就可以壓啦,我今天做的是紅豆餡的,需要繼續(xù)加水6、水一點(diǎn)一點(diǎn)加,面能揉成團(tuán)就可以,不要加多了7、把面團(tuán)揉成20g一個的小面團(tuán)8、加適量的紅豆餡,用面團(tuán)包裹好9、填入模具中,我用的是25g的綠豆糕模,用月餅?zāi)Ｒ部梢缘?0、壓出來就大功告成了,因?yàn)椴牧隙际鞘斓?不用烘烤就可以吃啦。沒有烤箱也可以做綠豆糕哦。11、裝盒,所有材料我做了17塊,過程中女兒吃了1塊,剩下的剛好一盒,稱了下剛剛500g。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是綠豆糕怎么做(綠豆糕怎么做好吃又簡單)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項(xiàng)目的反饋信息。