炭燒90(90度炭燒咖啡公關項目策劃)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:炭燒90(90度炭燒咖啡公關項目策劃)。
. .. .90度炭燒咖啡公關策劃第一部分 前言策劃書目的：咖啡店隨著咖啡文化的流行，小資情調(diào)的興起 ，正成為人與人溝通和自我享受的一個重要場所。 中國大陸每年的咖啡消費增長速度已經(jīng)超過國際平均增長水平，每年以近 20%的速度飛速增長。90 度炭燒咖啡小站 主要針對青年人消費人群，由于其價格公道，追求品質(zhì)，經(jīng)營模式靈活，根據(jù)當?shù)靥攸c進行店鋪裝修，建立自我經(jīng) 營特色，創(chuàng)建主打品牌。飲品一般為奶茶，補丁，主打咖啡當然；還可根據(jù)時令制作消暑良品，溫暖冬季的甜蜜熱 飲，傳統(tǒng)咖啡，DIY 咖啡，以及各色甜點除此之外顧客還可享受 DIY 展示，心情墻等永久活動。我們想通過此次活 動年輕群體帶來健康的生活，提醒大家關注自己的生活節(jié)奏，注意工作與休息的結合，讓我們 90 度炭燒咖啡店的.參考資料.. .. .知名度和美譽度提高。第二部分 市場調(diào)研及分析一. 行業(yè)動態(tài)調(diào)研及分析 1. 行業(yè)飽和程度全國飲料總產(chǎn)量達到 6501 萬噸，增長率達到 25.54%。其中咖啡等固體飲料銷售收入達到 175.18 億元，即飲料和 固體飲料呈現(xiàn)雙增長趨勢。就咖啡而言，，芬蘭每人每年消費咖啡 1459 杯，日本每人每年達到 360 杯，而我國每人每年才消費 1—2 杯。
可 見我國咖啡市場空間很大。而咖啡幾乎被國外引進品牌所占領，所以國內(nèi)的咖啡行業(yè)更趨向于供不應求。.參考資料.. .. .2. 行業(yè)發(fā)展前景咖啡店隨著咖啡文化的流行，小資情調(diào)的興起 ，正成為人與人溝通和自我享受的一個重要場所。 中國大陸每 年的咖啡消費增長速度已經(jīng)超過國際平均增長水平，每年以近 20%的速度飛速增長，而據(jù)星巴克分析，僅北京、上 海這兩個城市就有 2000 多家咖啡店的市場容量。3. 國家政策影響產(chǎn)品質(zhì)檢與認證的相關法律影響。4. 行業(yè)技術及相關技術發(fā)展（1） 、在原有產(chǎn)品的基礎上，逐步開發(fā)出新的產(chǎn)品，改換口味，滿足不同人不同口味的需要。 （2）、現(xiàn)磨咖啡，速溶咖啡等的區(qū)別，各種口味的咖啡差別。 （3）、咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個對產(chǎn)品和服務要求嚴格的行業(yè)，.參考資料.. .. .5. 社會環(huán)境宏觀環(huán)境分析 近年來中國咖啡消費的發(fā)展愈來愈為世界所矚目。人們的生活變得不再僅僅是對物質(zhì)的享受了，更多的是精神上的享受，而咖啡文化也開始在中國興起，而現(xiàn)在咖啡文化不僅僅是屬于富裕人層了，現(xiàn)在也已經(jīng)平民化了，人 們對于咖啡也越來越喜歡了。咖啡對于很多人來說，現(xiàn)在是一種高雅的交際活動了，咖啡也并不是像很多人所說的， 是對身體有害的，現(xiàn)在很多的上班族，特別是對于熬夜的人們來說，是提神必不可少的.今天的咖啡店主要集中在 高檔寫字樓、高校和政府部門的周圍，為這些文化品位高的群落提供休閑娛樂、商務洽談的理想場所。
6. 其他因素在咖啡這個行業(yè)，貌似很平靜，沒有什么很大的競爭，但是在咖啡這個行業(yè)來說，品牌競爭是很大的，咖啡還 在與飲料類競爭著，現(xiàn)在我們可以看到咖啡專柜上只有雀巢、摩卡等幾個國外品牌，國內(nèi)的品牌是很難讓人去相信， 因而咖啡市場現(xiàn)狀不是很好.參考資料.. .. .二. 企業(yè)內(nèi)部調(diào)研及分析 1、 企業(yè)簡介90 度炭燒的緣起源于美麗的日本海港橫濱。從事多年中日食品貿(mào)易的品牌創(chuàng)立人認識了三名中國留學生。 傳播最年輕最健康的生活方式。于是 90 度炭燒這一品牌應運而生。是一個集休閑、娛樂與一身的咖啡店。 90°炭 燒咖啡小站由于主要消費者是學生和附近的居民所以它是一個新式的快捷咖啡小站。顧客不僅可以在店里坐著品嘗 產(chǎn)品、休閑，還可以把產(chǎn)品打包帶走。店內(nèi)裝修布置溫馨、浪漫和舒適，有適當?shù)木G色植物，為店里增添自然的氣 息。店內(nèi)還提供免費的無線網(wǎng)絡 讓顧客不僅僅可以在店里休閑上網(wǎng)，還可以利用網(wǎng)絡進行辦公。2、企業(yè)宗旨90°炭燒咖啡小站的文化，生命的濃度取決于你的態(tài)度，小店堅持秉承為顧客提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和最優(yōu)質(zhì)的服 務態(tài)度，讓顧客在店里消費感到舒適、放松。90 炭燒咖啡倡導“ 新鮮、健康、品質(zhì)、便捷”的理念 秉承“以品.參考資料.. .. .質(zhì)取得信任”的產(chǎn)品觀 向消費者提供最好喝的鮮制健康飲品。
3. 產(chǎn)品各品項研究：（一）產(chǎn)品表極致炫冰 水蜜桃冰沙 芒果冰沙 咖啡冰沙春天里菠蘿冰沙炭燒烘焙 和風抹茶 甜品鮮萃果茶金牌炭燒 抹茶奶提 雞蛋布丁凍 桂圓紅了今日咖啡 玄米抹茶 芒果布丁蛋 生姜茶經(jīng)典濃縮咖 抹茶雪頂拿 蘿莉小松餅 冰菊普洱啡鐵原豆拿鐵 抹茶紅豆撞芒果綠茶冰卡布奇諾 椰抹拿鐵韓國蜜柚茶.參考資料.雙莓冰沙 木瓜冰沙 蜜柚冰沙 香芋冰沙 草莓冰沙 藍莓冰沙 清涼夏日黑糖咖啡 摩卡咖啡 谷味谷香 焦糖瑪奇朵 健康五谷 玫瑰拿鐵 紫薯麥片 五谷咖啡 鮮奶燕麥. .. .金桔檸檬茶蜜戀乳果 百香果優(yōu)格金桔優(yōu)格鮮果制作 純制奶提 可濃可意 青檸蘆薈丁 招牌炭燒烤 香醇可可奶 青檸寒天冰 普洱奶提 朱古力摩卡.參考資料.. .. .草莓優(yōu)格 芒果優(yōu)格 雙莓優(yōu)格 番茄優(yōu)格 芒果爆爆蛋柚茶 小野莓果漾 臺灣茉莉奶 椰漿可可綠 冰鮮金桔 和風玄米奶 皇家熱摩卡提 芒果冰霜 和風姜撞奶提 蘆薈葡萄汁 胚芽焦糖奶 凍檸樂提 芒果豆豆 茉莉奶提 凍檸七 蘋果派寒天個無比美好的下午時光！.參考資料.（二）主打產(chǎn)品 青檸寒天冰柚茶 作為性價比最高的美容水果炭燒90，臺灣青檸受到越來越多時尚女孩的 關注。
它富含豐富的維生素 C 和檸檬 酸成分，不僅可以祛斑養(yǎng)顏，美白肌 膚，更重要的是還可以增強腦力，消 減疲勞。此外，還有日本特有的“植 物中的燕窩”——寒天為您滋養(yǎng)最美 好的容顏！相信在夏日炎炎的午后， 喝一杯這樣的青檸寒天冰柚茶，酸酸 甜甜、清清爽爽的滋味會讓你度過一. .. .招牌炭燒拷奶 占日本市場80%的烤茶是日本人最流行的時尚飲品，它在溫火下進行精心的烘焙，散發(fā)出獨特的香烤氣味， 再經(jīng)過與新鮮牛奶的巧妙混合，交融出世界上最為美味的拷奶！綠茶的清香，牛奶的絲滑交相纏綿，給予你最為 圓潤甘甜的口感。在這里享受到最美的時光和品味最佳的咖啡。回味著一種不一樣的感覺。4、金牌炭燒咖啡用嚴謹?shù)膽B(tài)度去做最好的炭燒咖啡。制作炭燒咖啡的原材料都是精選世界上最為高端品質(zhì)的阿拉比卡咖啡豆， 在經(jīng)過日本獨具特色的的精致小木炭烘焙下，炭燒咖啡就此產(chǎn)生，并且去除了咖啡的澀味，口感可以更為醇 正，香味也更為濃郁。享受一杯這樣的炭燒咖啡，是生活的一種愜意。 （三）產(chǎn)品品牌（1）、90 度是沖泡咖啡的最佳溫度；炭燒，是具有日本特色的咖啡烘焙方式，能最大限度保持咖啡的原味。 概括起來就是一個尊貴而可持續(xù)發(fā)展的品牌，并具有后來居上的含義。
（2）深刻的文化內(nèi)涵是該品牌的持續(xù)發(fā)展的基礎。 （3）炭燒，它代表著原味、溫和、自主和嚴謹。更代表著一種文化，時尚，地位。在社會上樹立綠色健康的.參考資料.. .. .飲品,傳播健康理念。 （四）包裝店鋪類型 支出智能型咖啡小站 40 平方米備注三. 現(xiàn)有競爭者的調(diào)研及分析。 1. 財務狀況，財務支出結構。.參考資料.房租 水電 人工費 月固定支出 預計客流量 人均消費 日消費 月消費產(chǎn)品成本店鋪開銷.參考資料.. .. .6000 元/月 2000 元/月 每人 1000 五人一店 13000M 元/月 200 人/天6 元/人 1200 元/天 36000 元/月10800 ?6500 ?20 平方米,合計 4000 元 50 平方米,合計 5000 元九十度炭燒咖啡平均利 潤 70%左右,月收入在5400*30% 包含水電房租人工. .. .月實際收入 年收入18700 ? 224400 ?（2）swot 分析.參考資料.. .. .（3）競爭力分析 90 度炭燒咖啡有著其價格、市場的優(yōu)勢，但同時，其品牌知名度、競爭力壓力大也成為它的另一挑戰(zhàn)。四. 替代品調(diào)研及分析。 1. 替代品工藝。
餐飲行業(yè)，同類型產(chǎn)品多且更新快，口 感，包裝，口味不停的就行更新與創(chuàng)新。 2. 消費者認可程度。據(jù)調(diào)查，顧客希望 90°炭燒咖啡小站 的改進主要是價格過高，占 57.8%。其次 是等待時間過長，占 44.4%，再者就是產(chǎn) 品種類單一，占 28.9%。90°炭燒咖啡小.參考資料.. .. .站的主要消費目標是學生，對于價格在 10 至 15 元的咖啡會覺得有點難以接受。還有就是在制作飲品的時候，等待 的時間過長。 六. 消費者調(diào)研及分析。 1. 消費者背景研究市場調(diào)查中，我們的調(diào)查對象對于咖啡店情調(diào)的選擇基本都偏向于時尚、自由和浪漫。咖啡店的主要目標人群 是年青人，主要是一些學生或者白領階層的人炭燒90，這一類人思想前衛(wèi)、追求時尚、重視生活品質(zhì)，自然咖啡店就是他 們休閑娛樂的好去處。2. 消費者的使用情況 購買動機：消費悠閑與浪費。喝情調(diào)。一個城市的咖啡店越多，關于咖啡的話題就會越多，而城市本身，也會變的越來越時尚。逛咖啡店就是一種休閑方式而 99%的感覺，是來自咖啡店本身的氛圍。飲品速食，購買量較少飲 品速食產(chǎn)品。.參考資料.. .. .第三部分 企業(yè)戰(zhàn)略及產(chǎn)品策略的制定一. 企業(yè)戰(zhàn)略制定(1)市場開拓戰(zhàn)略它包括兩個方面的內(nèi)容，一是給產(chǎn)品尋找新的細分市場；二是企業(yè)為老產(chǎn)品尋找新的用途，在 傳統(tǒng)市場上尋找、吸引新的消費者，擴大產(chǎn)品的銷售量。
總結：以上內(nèi)容就是炭燒90(90度炭燒咖啡公關項目策劃)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
