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菜心怎么做：

1、菜心清水浸泡幾分鐘，清洗干凈，開火焯水幾秒鐘；
2、擺放在盤子里；
3、醬汁：香醋、生抽、鹽、一點點湯、適量溫開水調成汁；淋上醬汁；
4、最后上面放大蒜末、紅椒粒，鍋內放適量的油，油熱后澆在大蒜上面即可；

菜心怎么做好吃：

1、涼拌菜心好吃。做法：鍋里水燒開，掉水2分鐘，把蒜剁碎，準備淀粉水，鍋里燒油，下蒜炒香，加蠔油，醬油，白糖，鹽，倒淀粉水勾芡下，掉好的菜心裝盤，淋上蒜蓉醬，上桌。
2、營養含量：菜心品質柔嫩，味甘苦，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。

菜心怎么做教程：

食材明細主料菜心1斤輔料蒜適量蔥適量頭抽醬油適量油適量咸鮮口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度白灼菜心的做法步驟1菜心洗凈。2切去頭部待用。3燒開水，將菜心下鍋焯熟。4待菜心焯水至斷青，在鍋里加適量的油。5然后撈起裝盤。6起油鍋，拍碎蒜頭，蔥切成蔥花，下鍋過一下油，然后加入頭抽醬油調成調料，淋在菜心上面就行了。7裝盤。

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