青團怎么做(青團怎么做的步驟)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:青團怎么做(青團怎么做的步驟)。
青團怎么做：
1、首先準備材料，糯米粉100克大米粉120克。2、碗中倒入糯米粉、大米粉和糖。3、倒入涼水和色拉油攪拌均勻，揉搓面團至光滑。4、面團上鍋蒸40分鐘。5、加三分之一清水榨成菠菜汁。6、加熱菠菜汁燒開。7、倒入菠菜汁，將面團揉成淺綠色。8、包上芝麻餡，刷油即可。9、青團是由艾草和糯米制作而成的，青團中的艾草具有較高的營養價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳 香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
青團怎么做的步驟：
想要青團的皮不容易發硬，就要在制作青團的時候往糯米粉里添加適量的澄粉、粘米粉，同時還要再青團出鍋時在它們的表面涂抹一層色拉油。其中添加澄粉、粘米粉不僅可以有效的延緩青團變硬的速度，還可以讓青團皮的口感變得更好。
怎么做青團皮不變硬
青團是一種非常有特色的小吃，許多做過青團的人可能都知道青團在放置一段時間之后它的皮就會變硬。所以我們平時在制作青團皮時，可以于青團出鍋時在它們表面涂抹色拉油防硬化。
除此之外，我們在制作青團的時候還以往糯米粉中加入適量的澄粉、粘米粉，這樣做不僅可以有效的延緩青團變硬的速度，還可以讓青團皮的口感變得更好。
因此我們在制作青團時，要將艾草汁、澄粉、粘米粉、糯米粉以及適量的溫水混合在一起揉成面團，然后再將它分成劑子包裹住餡料，最后將青團放入鍋中蒸十五分鐘再取出來刷一層油即可。
青團怎么做教程：
青團是每到四月清明節我國比較流行的一種食物，特別是江南地帶，是傳統的節日美食，主要是由綠色野菜汁液(如泥胡菜、艾蒿、鼠曲草)+糯米粉制作而成，可以放入各種口味的餡，十分美味軟糯。小編為大家準備了如何制作豆沙餡艾草青團的方法，喜歡吃青團和想要學習的朋友可以嘗試一下！
所需材料：
艾草與糯米的比例可以1：3的量（如果喜歡多點艾草味道或者顏色深一點可以根據自己喜好加艾草量）
粘米粉（大米粉）可以加入1：5(粘米：糯米) 注意：覺得麻煩或者喜歡更軟糯可以選擇不放粘米粉
豆沙餡適量（至少準備糯米的2分之1的量）
色拉油少量
白糖少量
吸油紙或者其他可以用于蒸籠的物品（粽葉最佳）
1、首先將采摘的新鮮艾草清洗干凈放入鍋中加水煮爛
2、煮爛到易碎，撈出將其剁碎或者攪拌稀碎，加入少許白糖調一下味道，因為艾草屬于中草藥，會有些微苦澀的味道。（不喜歡有艾草可以將其用濾網紗布濾除青汁，或者可以直接購買超市制作好的青汁）
3、將糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入青汁攪拌，加入少量食用油，食用油可以使口感更加順滑。攪拌均勻。
4、將其揉捏，做成圓餅狀，將紅豆沙取適量放入青團餅中間，再用青團將其包裹在其中，捏成團即可。
5、制作好后就是生青團的形狀！艾草汁的量決定青團的顏色深淺。將粽葉墊入蒸籠底部，再將青團放在粽葉上，間隔不要太緊，避免蒸發后黏在一起。用粽葉墊底味道會更好！
6、放入蒸籠冷水蒸上15分鐘以上即可出籠，非常香糯的艾草青團就做好了，喜歡別的口味如肉松，咸蛋黃口味的可以將紅豆沙換掉制作即可。
7、想要存放的可以等到青團蒸熟之后放置溫熱用保鮮膜裹上，放入冰箱保鮮即可，這種情況下，2-3天青團還是軟糯的，要是有些生硬可以熱蒸10分鐘，微波爐熱上半分鐘口感更加。
總結：以上內容就是青團怎么做(青團怎么做的步驟)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
