筍干怎么吃(筍干怎么吃好吃又簡單的做法)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:筍干怎么吃(筍干怎么吃好吃又簡單的做法)。
筍干怎么吃：
詳細圖片演示請參考——菜肴之家網站
筍干燉五花肉
一、美食材料：
五花肉、肉皮、野生石竹筍、毛筍片、生抽、老抽、鹽、料酒、白糖、老姜、蔥
二、準備
1、筍干提前浸泡，直到泡軟（泡筍干的水不要倒掉）
2、泡好的筍干，看自己喜好，適當切一下
3、速凍肉皮取出，取適量解凍，切小塊
4、五花肉切小塊、老姜切片
三、步驟
1、炒鍋中放適量油，爆香姜片
2、放五花肉跟肉皮下去拌炒
3、直到五花肉表面起焦
4、放料酒、老抽、生抽、白糖稍稍拌炒
5、放入高壓鍋
6、加水：一半是清水一半是泡筍干的水，差不多沒過肉的量
7、放筍干
8、蓋上鍋蓋，高壓鍋大火壓15分鐘，轉小火燜10分鐘
9、10、稍稍還有點湯汁的時候，嘗嘗咸淡，如果不夠咸就再擱點鹽，倒到炒鍋里拌炒收汁，如果你嫌麻煩，直
接放高壓鍋拌炒也一樣 出鍋撒上蔥花就好
TIPS:
1、平時做豬肉菜，用不到肉皮的時候，可以將肉皮留下來，放速凍，吃的時候取出來解凍
2、我這次是高壓鍋做的，如果家里沒有高壓鍋就用炒鍋啥的，時間久一點就是，放的水量也要多一點，過程還是一樣，大火煮好用小火燉，然后再大火收汁。
3、鹽看自己口味，別先放哦，泡好的筍干還是會有點咸度滴
4、五花肉跟肉皮放油里煎一下會香一點哦
筍干做菜注意事項及存放：
1、筍干一定要提前浸泡，現在冬天的話可以提前兩三天就泡上，泡的越久燒的時候會越容易，一次泡的時候可以多泡點，然后下次吃直接可以吃了就
2、如果時間不夠充分的話，可以適當用溫水泡
3、那個石竹筍，會有根部，根部會比較老一點，看個人喜歡吧，你不喜歡可以去掉，我是一直不去的，然后我還特別變態，喜歡吃底下那個可以咬出渣的，呵呵
4、筍干存放：我家是這樣的，直接包好，扔冰箱冷藏柜，如果你家是不常吃的，戰線會拉的比較長，那么放速凍，沒關系，放個一年都沒問題的
一個吃貨兼筍干殺手吃筍干妙招：
筍干放清水里搓洗一下，然后開始泡，泡上1個小時候之后，倒掉水，換清水再繼續泡，然后接下來泡的水就不倒了，要留用哦，燒菜的時候，取代清水用，會更鮮美呢
筍干怎么吃好吃又簡單的做法：
1、臘肉燉筍干：筍干要頭天晚上就泡發，筍干切小塊，放入壓力鍋內膽中，臘肉再切塊一起放下去，加水加一點點鹽，臘肉本身咸的。放入壓力鍋中，選擇牛羊肉功能，排骨功能怕筍干不是很爛，等待煮熟就可以了。2、筍干炒肉絲：筍干泡發好，豬里脊肉切絲，筍干和蔥姜蒜都切成絲待用，鍋里油燒熱后，放入蔥姜蒜炒香，放入肉絲翻炒，等肉絲變白后放入白糖和料酒，倒入筍絲炒勻，等筍干水分略炒干的時候，加入鹽、生抽、老抽繼續炒，等調料被吸收，鍋里沒什么湯汁時候，就可以出鍋啦。3、涼拌筍干：嫩筍干用清水浸泡三天，浸泡后清水多洗幾次切條。鍋中放水大火燒開，倒入筍干絲中火炆30分鐘，筍干不要煮太爛得有點嚼勁，然后撈起用涼開水沖洗，瀝干水分后倒入一個大點的盆子便于攪拌。辣椒、老姜、大蒜子切碎，蔥切成蔥花待用。鍋底燒紅放油，倒入大蒜老姜辣椒煸香，將蒸魚油、雞精、生抽、味極鮮醬油取適量倒入調勻，然后倒入筍干絲盆內攪拌均勻。裝入小盤撒上蔥花與芝麻，倒入麻油、辣椒油，放冰箱冷藏20分鐘，食用時再攪拌一下就可上桌了。
筍干怎么吃教程：
筍干炒臘肉
準備食材如下：筍干200克，臘肉100克，青紅椒各2個，生姜1塊，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙
具體做法如下：提前將筍干用熱水泡發，然后切成小塊，再將臘肉切成薄片，青紅椒切小段，生姜切片，大蒜切片，起鍋下臘肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下筍干，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，翻炒均勻，再淋入半碗開水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘，5分鐘后下青紅椒，大火翻炒至斷生即可！
總結：以上內容就是筍干怎么吃(筍干怎么吃好吃又簡單的做法)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
