蛤蜊怎么洗(蛤蜊怎么洗才干凈),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:蛤蜊怎么洗(蛤蜊怎么洗才干凈)。
蛤蜊怎么洗:

1、把買回來的蛤蜊放在干凈的盆子里。加水直到沒過所有蛤蜊。2、往盆子里撒鹽,鹽的量根據水的多少酌情添加,目的是讓蛤蜊吐沫。靜置30分鐘左右。3、30分鐘過后,把盆子里的水倒干凈。只剩下蛤蜊,然后開始上下顛簸。4、顛簸的目的:讓蛤蜊把里面的臟東西吐出來,這個時候,我估計,蛤蜊已經暈過去了,真的是“吐”出了臟東西。5、顛簸完之后倒入干凈的水進行清洗。洗凈之后,把水倒掉,再進行顛簸,如此多重復幾次。
蛤蜊怎么洗才干凈:
1.水中浸泡吐泥沙
市場上剛買回來的蛤蜊最好不要直接上火煮,先在水中浸泡一天左右,讓它充分突出泥沙。
2.用手搓洗或刷子刷
準備上鍋煮了,先用手搓洗一下吧。來回反復搓洗幾次,把貝殼上的臟東西清洗掉。可以用刷子刷,效果會更好。
3.洗好撈出備用
洗好的蛤蜊撈出水中備用。
4.蛤蜊煮至張開
另煮一鍋清水,放入蛤蜊,開火煮至沸騰,直到蛤蜊殼完全張開,這時可以關火。
5.清洗撈出,揀出沒張開的死蛤蜊
煮好后,用清水沖洗一下,撈出鍋,揀的時候注意看,貝殼沒有張開的蛤蜊是死的,要撈出來,這樣完成了就可以上鍋做成你喜歡的味道了。
蛤蜊怎么洗教程:
1、先把蛤蜊干用流水簡單的沖洗一下,洗去它表面的浮塵等臟東西,然后浸入適量冷水中泡至變軟。也可以用溫水來浸泡,溫水泡的速度快但鮮味流失比較多。2、等蛤蜊干被泡至發軟后,就可以開始清理它體內的沙子啦。蛤蜊干里面黑色的部分是沙袋,蛤蜊吸入體內的沙子都存在里面,可以選擇把它直接摳掉扔了,然后再把蛤蜊干搓洗幾次就很干凈了。
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