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河蟹怎么做：

1、食材準(zhǔn)備：河蟹三只、小米辣７個(gè)、蔥一小把、生姜４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉適量。

2、河蟹處理干凈，然后每個(gè)螃蟹一分為二放入盤中。

3、小米辣切斜段，蔥切長段，生姜大蒜切稍微大一點(diǎn)的塊狀，鍋里上油炒香。

4、爆香以后放入切好的河蟹塊，轉(zhuǎn)大火，開始爆炒。

5、加入一大勺料酒，大半勺生抽，炒三四分鐘以后加入水淀粉。

6、收湯汁，加入蔥段，翻炒勻出鍋即可。

河蟹怎么做好吃又簡單：

1、首先將大閘蟹全身刷干凈，在鍋里加入水并煮沸。
2、再將大閘蟹放入蒸碗里，蓋好蓋子進(jìn)行蒸煮，等水燒開，冒熱氣的時(shí)候開始計(jì)算時(shí)間蒸12-15分鐘。
3、剛開始蒸的時(shí)候一定要按著蓋子，防止河蟹爬出來。待蟹殼煮至變紅后即可關(guān)火取出。涼一下2-3分鐘，裝盤，開吃。
4、最后把姜切成絲，準(zhǔn)備一個(gè)小碗倒入醬油和切好的姜絲調(diào)好醬料。

河蟹怎么做教程：

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