香港茶餐廳排名(Top5|在香港居然開了將近兩百家！上海人最喜歡的茶餐廳果然是？)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:香港茶餐廳排名(Top5|在香港居然開了將近兩百家！上海人最喜歡的茶餐廳果然是？)。
金鳳茶餐廳
上榜理由：上榜菜品 乳鴿、云吞面、菠蘿油、絲襪奶茶，
相比于同類型餐廳便宜40%
鎮(zhèn)寧路東諸安浜路以前是一條傳奇的港式餐廳街。
而這家金鳳茶餐廳也開在東諸安浜路上。
金鳳茶餐廳門面并不大，
如果從鄰街的江蘇路上走過更是一不小心就會錯過，
然而一走進(jìn)店門，濃濃的港式風(fēng)情就撲面而來，
店內(nèi)的裝修沿用了最經(jīng)典的港式風(fēng)格，
廚師做的也都是上海人和香港人愛吃的茶點
排名第八，絲襪奶茶
說到茶餐廳，怎能沒有絲襪奶茶
然而在奶茶剛出現(xiàn)的時候味道普遍較苦澀，
而蘭芳園創(chuàng)始人林木河用酷似絲襪的毛布
來過濾茶葉和咖啡中的雜質(zhì)，令奶茶更加絲滑。
他們家延續(xù)了香港最傳統(tǒng)的手拉做法，
每杯奶茶的制作時間都要一個小時左右，
不是家家都能花這樣的時間和成本來做的。
排名第六，菠蘿油
菠蘿油最好吃的就是最上面一層的酥皮，
而為了做好這層酥皮，
他們家需要用到豬油、黃油、麥芽糖、色拉油等9種原材料
先把味道最為濃香的豬油和黃油攪勻，
再放入雞蛋、白糖、麥芽糖泡打粉人工攪動1個半小時左右
酥皮的料才能夠最為醇香，
成就出爐后那金燦燦的顏色以及香味。
但是在這家店真正招牌的可是他們的乳鴿和云吞面哦。
乳鴿排名第三， 云吞面排在第五
這兩道菜制作起來就不簡單哦！
從選材上看乳鴿選用的是廣東28天的妙齡乳鴿，
而云吞面采用的是廣東堿水面，吃起來爽口又彈牙。
在制作上，
乳鴿從清理、腌制等一直到最后的出品
要花三個小時的時間，
而云吞面的制作時間要四個小時左右
從食客到制作，這兩道菜都不分伯仲。
而根據(jù)我們的投票，
最終結(jié)果乳鴿14%排名第三， 云吞面10%排在第五
地址：東諸安浜路229號
澳門莊家跑馬湯
上榜理由：上榜菜品 澳門葡式咖喱，
比同類型餐廳便宜36.5%
澳門，聯(lián)合國評選出的世界美食之都。
在這里咖喱也是澳門葡式菜系的重要組成部分。
相比較于東南亞咖喱，澳門咖喱結(jié)合了粵菜的特色，
也更適合中國人的口味，
所以在這次榜單上排在了第七位。
排名第七 澳門葡式咖喱
而這家澳門莊家跑馬湯位于閔行萬象城附近，
從店家的名字就可以看出來這家店專注于澳門美食的制作，
而能完美復(fù)制世界美食之都澳門的菜品，
和店家的廚師有很大的關(guān)系
張鈞，國家高級技師中國烹飪協(xié)會常務(wù)理事
浦東新區(qū)烹飪協(xié)會副會長。
這個張大廚，相信很多電視機前的觀眾很眼熟了。
這道紅咖喱焗肉蟹煲在澳門大概要買三四百塊錢，
但在在上海這家店里只賣一百六十八元
價格雖然便宜香港茶餐廳排名，但質(zhì)可一點都不差。
蟹肉質(zhì)飽滿，全部都是用紅咖喱燒制，一口滿足。
澳門咖喱傳承自葡萄牙，有400多年制作歷史，
而他們家的咖喱用的和澳門本地茶餐廳是一樣的，
全部來自于葡國馬介休地區(qū)的傳統(tǒng)咖喱，
味道濃郁卻不辛辣，更適合國人口味。
還稍微做了一些改良，
加入了椰奶或其他，來降低辣度但同時保證香味
除了咖喱這里還有一個人氣必點
廣東人向來愛喝湯，澳門吸納了這一特點，
他們家的湯屬于典型的粵式濃湯，
從凌晨就會熬制湯料，
用干貝，火腿，瘦肉，豬大骨，木魚絲，海參，雞爪等
十余種原材料進(jìn)行10個小時的熬制。
三十斤的食材加上兩百斤的水，
在十多個小時的熬煮之后，
煲煮成四十斤的湯，富含滿滿的膠原蛋白。
再加上海參、炸米，攪一下再吃，
所有的營養(yǎng)都在這一口了。
地址：東諸安浜路229號
三哥廣東腸粉王
上榜理由：上榜菜品 腸粉，
占據(jù)榜單第四名
在廣東，腸粉主要有兩種流派，
一種是布拉腸粉，另一種是是抽屜式腸粉。
接下來的這家三哥廣東腸粉王，
憑借著制作抽屜式腸粉成為了上海有代表性的薄皮腸粉店
他們家用每天現(xiàn)做的純米漿制成，
腸粉的質(zhì)感柔韌有勁道，
老板娘招呼客人的時候也十分的賣力
所以即使它店面很小，深藏在虹口的小弄堂里，
但憑借著人均20元左右的價格，深得周邊居民的喜愛
而腸粉也憑借著12%的食客投票成為了觀眾喜愛的茶餐廳菜品第四民
地址：四川北路2099號工商銀行旁
韓媽媽精致臺灣料理
上榜理由：上榜菜品 菠蘿油條蝦，
比同類型餐廳便宜35%
臺灣茶餐廳就像店名一樣會給食客一種親切感，
不過以媽媽的名字作為店名可不僅僅是店家的噱頭，
店里所有的食物配方都是按照老板媽媽的秘方制作的。
店里的大廚雖然做臺灣菜已經(jīng)有五年的時間，
但光學(xué)韓媽媽的手藝就花了兩年的時間
臺式茶餐廳主打臺灣家庭味道,
比如這道肥而不膩、香濃四溢的鹵肉飯,
能用蓬松,有空氣感來形容的菜脯蛋 ,
還有牛肉分量十足,
并且?guī)煾得刻煸诘昀锸止{制的臺式牛肉面,
菜品雖然家常，但是各個都有自己的來頭
家常菜每個媽媽都會做，
但能夠憑借著家常菜成為米其林必比登推薦餐廳
并且在100元以下，
一定要在每一道菜品上體現(xiàn)出媽媽式的細(xì)心和耐心
菠蘿油條蝦排名第十
菠蘿油條蝦雖然是道家常菜，
但是細(xì)心就體現(xiàn)在蝦仁
只能選取市面上45元1斤左右的海白蝦，
作為一道只有68元的米其林必比登餐廳出品的菜品，
其中的蝦仁就要用掉一斤的量哦，
之后再用白糖，鹽 ，米酒 配在一起，打成蝦泥 。
打蝦泥一共要15分鐘的時間，
四五分鐘要看一次蝦泥的粘稠度。
粘度越高，蝦泥就更有韌性吃起來才能更有嚼勁。
把蝦醬取出，裹在切成同樣大小油條里面，
隨后把一整只海白大蝦放進(jìn)去，油條口上再包一層蝦醬，
入鍋炸4分鐘左右，放在墊在盤子上的菠蘿上，噴上色拉。
店里做菜都是不加雞精和味精的，非常注重健康。
店家還準(zhǔn)備了貼心的單人套餐，
不僅有主食，還有小食和飲料，只要58元哦
地址：淮海中路300號K11藝術(shù)購物中心3樓307室
太興餐廳
上榜理由：上榜菜品 蝦餃、燒臘，
比同類型餐廳便宜7%
太興餐廳在香港從89年就已經(jīng)開業(yè)，
在香港1100度平方公里的土地上開著100多家店，
全國總共開了180家店，實屬香港名店
在香港有兩千八百多家的茶餐廳，
檢驗茶餐廳的正宗與否，
燒臘可以說是檢驗的標(biāo)準(zhǔn)之一了。
在全國而言，川味和廣味的燒臘是最著名的的，
川式燒臘強調(diào)薰，而廣味燒臘的精髓其實在于一個字“燒”。
在廣東是燒味的統(tǒng)稱香港茶餐廳排名，
廣東人常吃的燒臘有燒鴨、腩仔、叉燒，
而在太興，我們今天要介紹的叉燒絕對是他們家的金字招牌。
每份叉燒都只用豬身上只有6斤的一字梅做成的,
其成本價是整頭豬里最貴的，比其他部位貴20%左右。
而且經(jīng)過改刀，最后可以用來制作的大概依舊4斤。
這一口叉燒可真是來之不易
而叉燒之所以叫做叉燒是因為
廚師需要將豬肉叉在叉子上燒熟而成。
而之后就是最重要的步驟“燒”。
太興在全國有180家店，
為了保證品質(zhì)，全國每一家分店都統(tǒng)一用四方爐。
四方爐的每一處溫度都能夠保持恒定，
所以烤出來的肉汁豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩，
從爐子取出之后放入專門的腌制醬料，
改刀淋上醬汁，一份招牌蜜汁叉燒皇就完成了
而他們家另一道蝦餃也是實惠與每位兼具的
這里的蝦餃每一個都晶瑩剔透哦
地址：淮海中路999號環(huán)貿(mào)IAPM商場L516
最終的榜單也出爐啦~
*價格以實際到店為準(zhǔn)
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真要命！現(xiàn)在流行直接啃“火鍋底料”了！ 點擊圖片查看原文
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