魚怎么好吃(怎么做魚好吃又簡(jiǎn)單)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:魚怎么好吃(怎么做魚好吃又簡(jiǎn)單)。
魚怎么好吃：
家常燉黃花魚的制作材料：
主料：大黃魚650克
輔料：豬肉(肥瘦)50克
調(diào)料：植物油50克,香菜5克,鹽5克,料酒25克,醬油10克,味精2克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克
家常燉黃花魚的做法：
1. 將黃花魚刮鱗，除去內(nèi)臟，清洗干凈，在魚的兩面剞上間距為2厘米的平行刀紋；
2. 將豬肥瘦肉切成細(xì)絲（5厘米長(zhǎng)）；
3. 蔥切段，姜切絲，蒜切片備用；
4. 將鍋置于旺火上，加入植物油燒至八成熱，放入黃花魚炸至淺黃色撈出；
5. 鍋內(nèi)留底油（20克），放入豬肥瘦肉絲、蔥段、姜絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，倒入高湯（750克），放入炸過(guò)的黃花魚和精鹽燒沸，撇凈浮沫；
6. 用中火燉至原料入味精，放入味精和香菜段，起鍋盛入湯碗即可。
食物相克
大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食
椒鹽黃花魚的制作材料：
主料：大黃魚800克
輔料：雞蛋50克,淀粉(蠶豆)30克
調(diào)料：味精2克,鹽8克,香油2克,色拉油100克,料酒20克,大蔥15克,姜10克,花椒粉2克
椒鹽黃花魚的做法：
1. 將魚去內(nèi)臟洗凈，片成片；
2. 魚片用姜、蔥、料酒碼10分鐘，粘上蛋、豆粉；
3. 取鍋燒油待四成熱時(shí)下粘好粉的魚片，炸至金黃色時(shí)撈起；
4. 魚頭、魚尾另外炸；
5. 鍋內(nèi)余少許油下魚片、味精、鹽、花椒面、料酒、蔥花顛勻，淋香油起鍋。
椒鹽黃花魚的制作要訣：
1. 本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約500克；
2. 炸魚時(shí)油溫略低，可分兩次炸制。
食物相克
大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。
怎么做魚好吃又簡(jiǎn)單：
先看你的選擇啦！死魚，味腥，主要需除腥味，多以油炸，加味道較重的調(diào)味料做成。不過(guò)，想也知道，你說(shuō)的應(yīng)該是活魚，那么，建議，用蒸法，簡(jiǎn)單的很，賣魚的時(shí)候記得讓賣魚的刮干凈魚鱗和魚鰓，回家之后，洗凈魚身，在上面用刀劃幾道紋路，記得，活魚改刀的時(shí)候破皮就行，不要太深，把魚稍用鹽，裝盤，底端放上幾段蔥段，以防蒸時(shí)占盤，往魚身上倒些海鮮醬油，鍋開火，水開時(shí)放魚，蓋上蓋，用大火蒸八分鐘，取出，即可食，如果不嫌費(fèi)勁，再切些姜蔥絲，干辣椒絲，放在蒸好的魚身上，開火燒鍋，加油，油熱時(shí){不要多，油溫稍高些}澆在魚身上，這叫白灼，希望可以幫到您
魚怎么好吃教程：
清蒸桂花魚 材料:
桂花魚1條，約1斤半，姜絲、蔥絲、精鹽、油、生抽、糖適量
做法:
1.將桂花魚宰凈，用鹽腌10分鐘。之後，抹去鹽洗凈。姜切成姜絲，放入魚腹中和魚身上。
2.大火，隔水蒸魚10-15分鍾。 同時(shí)，燒熱油、生抽、糖。
3.待魚蒸好后，灑上蔥絲，淋上剛準(zhǔn)備好的調(diào)味料，即可。
荷香鹽烤桂花魚材料:
調(diào)料：精鹽750克，蛋清2只，生粉50克，腌魚汁450克。
做法:
1、將桂花魚宰殺治凈，在魚身兩面打深1厘米、長(zhǎng)5厘米、間距2厘米的一字花刀，用毛巾吸干水分備用。
2、將腌魚汁攪拌后均勻地涂抹在魚身上腌漬2小時(shí)。
3、將精鹽、蛋清、生粉攪拌均勻。把腌好的魚去凈腌料，用荷葉包好，表面用精鹽抹勻成魚型?？鞠渖匣鹫{(diào)至200度，下火調(diào)至180度，放入魚烤25分鐘至熟。
4、烤好的魚用鋸刀去掉魚身上面的鹽殼，露出魚肉即可。
小訣竅:
特點(diǎn)：造型獨(dú)特，鮮嫩味濃。
備注：腌魚汁的制作：將芝麻醬25克、南乳50克、花生醬25克、生抽25克、磨豉醬75克、海鮮醬7克、雞粉5克、精鹽10克、味精10克、砂糖5克、玫瑰露酒10克、干蔥頭75克、蒜30克、香菜5克、甘草20克攪拌好，然后加入拍碎的西芹50克、拍碎的胡蘿卜40克攪拌均勻即成。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是魚怎么好吃(怎么做魚好吃又簡(jiǎn)單)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
