百歲魚(百歲魚的做法)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:百歲魚(百歲魚的做法)。
文章導讀
百歲魚是我們平時生活中經常能吃到的一種魚類，而且它的營養價值特別豐富肉質細嫩，味道更是鮮美，但是我們對他的做法并不是特別了解，總是覺得百歲魚做起來比較難，于是總是會在餐館或者飯店經常能吃到，但是如果我們能夠掌握它的做法，在家里便可以把它做得特別成功和美味，那么百歲魚的做法是怎樣的呢？
百歲魚的做法
美食特色
百歲魚火鍋集川式火鍋之精華，在繼承傳統制作色、香、味的基礎上，別具匠心地融入獨特口味，使其色澤更亮、香氣更濃、味道更醇，同時突出了現代人對營養、健康、品位的要求。
百歲魚火鍋精選近百種上等香料，突出本味，采用特殊方法，精心烹制而成。以其獨特絕妙的口味：鮮、嫩、爽、滑，且色澤鮮亮如玉，讓人贊不絕口，吃不絕口。采用高寶湖、邵伯湖野生的黑、草魚為主料，來自天然，絕無污染。據李時珍（本草綱目）載，魚肉味道鮮美、營養豐富，有活血化淤、益腦養顏之效。
一飽饕餮之志。百歲魚火鍋一直以“服務第一，為企業宗旨；以優惠顧客，讓利顧客，給顧客以物有所值”為價值觀，從而使得百歲魚火鍋終日顧客盈門，取得了飛速的發展。
.做法
材料
鯰魚或草魚肉(2傍)切薄片，加少許生粉，鹽，胡椒，料酒，揉勻待用。
將姜(5片)，蒜(3大瓣)，蔥(2根)百歲魚，花椒(15-20顆)，香菜(少許)，干辣椒(10個)一起切碎。
制作方法
油鍋燒熱，加入，和辣豆瓣醬(2湯匙)一起炒香，然后加入高湯3杯，少許糖，醬油，酒，胡椒，一根壓碎的蔥和5湯匙紅油一起中火煮15-20分鐘。如果水份減少太多，要加湯。
吃前，把湯燒開，然后放入中魚片，用筷子散開，關火，就可以出鍋了。
特點魚肉鮮嫩，湯味香濃。
烤出來的清蒸魚
材料：新鮮桂花魚半條，吃飯的人多，就用一條。蔥絲（兩根蔥），姜絲，生抽，辣醬油，料酒，鹽，糖，
方法：烤箱425F預熱。將魚洗凈，兩面抹一層菜油后放入大小適合的魚盤中，用鋁箔紙覆蓋，周圍封好，放入烤箱烤20分鐘 取出。去掉鋁箔，將蔥絲鋪在烤好的魚上。另起油鍋（中火），放入菜油，姜絲，煸出香味，加料酒，生抽，辣醬油，鹽，少許白糖和適量水燒開，澆在蔥絲和魚上即可。
利用烤箱做清蒸魚十分方便，并且魚肉鮮嫩，味道完全可與水蒸的魚媲美。
.營養價值
魚肉富含動物蛋白質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。魚體的其他部分可制成魚肝油、魚膠、魚粉等。
其實生活中有很多事情如果我們用心去做，都是特別的簡單，飲食也是一樣道理，通過對百歲魚的做法是怎樣的介紹，我們知道百歲魚做法非常簡單，只要我們能夠按照他的操作步驟進行制作百歲魚，一樣可以把它做得特別成功，喜歡吃魚的朋友不妨按照上面的方法制作試一試。
總結：以上內容就是百歲魚(百歲魚的做法)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
