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面粉怎么做(面粉怎么做蛋糕),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:面粉怎么做(面粉怎么做蛋糕)。
只有面粉和水不能做饅頭,饅頭需要發酵后才能吃,不然做出來的不是饅頭,就是一個面坨,吃起來毫無彈性。沒有酵母的面粉,只能用來做雞蛋餅、灌餅這類食物,不需要發酵,或者做成面疙瘩、刀削面都可以。
只有面粉怎么做饅頭好面粉直接做饅頭可以做,但要加入適量的水,進行揉合,面粉要選擇質硬的,合面的功夫要好,將面體揉至完全光滑為止。雖然沒有酵母,再要進行發面,用棉被之類保暖材料把面團蓋好,發酵后,將面團揉成小饅頭型,再入鍋蒸就可以了。
面粉沒有了酵母,可能做出來的饅頭風味不佳,不加酵母做饅頭很講究工藝,特別是合面這個環節,非常有技術含量,也很耗時,為了讓大家吃到美味香濃的饅頭,建議還是按傳統的方法做為好,以免合面不當,造成失敗。
先叫面粉加水揉成面團,然后就可以做餅啦,用搟面杖搟成博后一樣面片,加上油鹽卷成團就成一個一個小面團搟開就可以做餅啦
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