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總店在順河路上的方中山胡辣湯是鄭州胡辣湯的招牌之一，就餐的隊伍經常從早上排到中午，生意很是火爆。經過二十多年的開拓，方中山胡辣湯僅在鄭州就有50多家店面加盟方中山胡辣湯被坑，100多家品牌連鎖店在省內外開花。

但與總店食客摩肩接踵相比，加盟店的表現并沒有這么優秀。近日，河南商報記者走訪時了解到，不少方中山胡辣湯的店面在過去一段時間內關門。自去年以來，方中山錦藝城店、建業路店、新鄭新華路文化路店關門了，高新區洼劉新城門口的不干了，萬科城一期西門店、三全路上的店面也已轉讓，21世紀西門口的春節后再也沒有營業，農業南路福祿街的店面悄無聲息地換了門頭，晨旭路店在9月中旬也關門掛上了“休息”的字樣。

總店生意火爆，為什么部分加盟店陸續關門?

對于閉店現象，方中山總店負責人在接受媒體采訪時稱，三全路店關店是因為合同到期，錦藝城店閉店是因為房租太高難以持續，錦藝城附近的居民表示該店在營業時生意還不錯。

晨旭路店于9月中旬貼上了“休息”的字樣，該店面負責人告訴河南商報記者，房租10月份到期，關店是因為店內人員變動的緣故，做不下去了，想把店盤出去。但是周圍小區的業主說，在關門前它的生意并不是很好。

在河南商報記者電話采訪方中山胡辣湯總店一位王姓負責人時，對方并不愿意過多談及部分加盟店閉店一事，以不方便為由掛斷了記者的電話。

有業內人士表示加盟方中山胡辣湯被坑，投資一家方中山胡辣湯店的門檻有點高，除了臨街店鋪的房租、人工成本，還有二十多萬元的加盟費保證金。但在高標準與高投入下，部分加盟店的老板表示對前景還是很有信心。

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