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總店在順河路上的方中山胡辣湯是鄭州胡辣湯的招牌之一，就餐的隊(duì)伍經(jīng)常從早上排到中午，生意很是火爆。經(jīng)過(guò)二十多年的開(kāi)拓，方中山胡辣湯僅在鄭州就有50多家店面，100多家品牌連鎖店在省內(nèi)外開(kāi)花。

但與總店食客摩肩接踵相比，加盟店的表現(xiàn)并沒(méi)有這么優(yōu)秀。近日，河南商報(bào)記者走訪時(shí)了解到，不少方中山胡辣湯的店面在過(guò)去一段時(shí)間內(nèi)關(guān)門(mén)。自去年以來(lái)，方中山錦藝城店、建業(yè)路店、新鄭新華路文化路店關(guān)門(mén)了，高新區(qū)洼劉新城門(mén)口的不干了加盟方中山胡辣湯被坑，萬(wàn)科城一期西門(mén)店、三全路上的店面也已轉(zhuǎn)讓，21世紀(jì)西門(mén)口的春節(jié)后再也沒(méi)有營(yíng)業(yè)，農(nóng)業(yè)南路福祿街的店面悄無(wú)聲息地?fù)Q了門(mén)頭加盟方中山胡辣湯被坑，晨旭路店在9月中旬也關(guān)門(mén)掛上了“休息”的字樣。

總店生意火爆，為什么部分加盟店陸續(xù)關(guān)門(mén)?

對(duì)于閉店現(xiàn)象，方中山總店負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)稱，三全路店關(guān)店是因?yàn)楹贤狡冢\藝城店閉店是因?yàn)榉孔馓唠y以持續(xù)，錦藝城附近的居民表示該店在營(yíng)業(yè)時(shí)生意還不錯(cuò)。

晨旭路店于9月中旬貼上了“休息”的字樣，該店面負(fù)責(zé)人告訴河南商報(bào)記者，房租10月份到期，關(guān)店是因?yàn)榈陜?nèi)人員變動(dòng)的緣故，做不下去了，想把店盤(pán)出去。但是周?chē)^(qū)的業(yè)主說(shuō)，在關(guān)門(mén)前它的生意并不是很好。

在河南商報(bào)記者電話采訪方中山胡辣湯總店一位王姓負(fù)責(zé)人時(shí)，對(duì)方并不愿意過(guò)多談及部分加盟店閉店一事，以不方便為由掛斷了記者的電話。

有業(yè)內(nèi)人士表示，投資一家方中山胡辣湯店的門(mén)檻有點(diǎn)高，除了臨街店鋪的房租、人工成本，還有二十多萬(wàn)元的加盟費(fèi)保證金。但在高標(biāo)準(zhǔn)與高投入下，部分加盟店的老板表示對(duì)前景還是很有信心。

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