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怎么做煎餅(怎么做煎餅面糊)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:怎么做煎餅(怎么做煎餅面糊)。

怎么做煎餅：

1、先找一個大一些的碗，然后取半碗面粉倒進去。
2、接著在面粉里加入清水攪拌一會，若覺發現面粉干粑粑的粘在一起，就再加一些清水進去。
3、直到把面粉攪拌的像面糊一樣就可以了。
4、接下來，打開火把鍋燒熱（稍微加點油），然后把攪拌好的面粉，舀幾勺放入鍋里。
5、趁著鍋熱把鍋端起來，讓面粉在鍋里打圈轉，正好就能形成一個圓形。
6、剩下的面糊用勺子，把面糊攤開攤勻稱。
7、等到面糊燒干之后，用鍋鏟將它翻個面，來回翻向次，看到兩面都焦面時，就可以出鍋了。這種煎餅一定要出趁熱吃，涼了就不好吃了。

怎么做煎餅面糊：

要想攤出又筋道又薄的煎餅把握住以下幾點：

1.不要一次把水倒入面粉里，要先攪成筋道的面糊團；

2.分次加水使面糊團慢慢稀釋；

3.攪好的面糊要靜置5~10分鐘。 這樣做出來的煎餅，夾菜時餅不會斷裂哦，吃的時候很勁道的。

怎么做煎餅教程：

方法：

1、雞蛋打散，加一點清水，放面和淀粉，先攪成比較稠的糊，再加水，攪成薄糊。放蔥花，鹽。

2、平底鍋大火稍微燒熱，轉小火，放油一點點，倒入適量面糊，小心轉動，攤均勻。開大火，待凝固后小心從邊上翻面。新手比較容易翻爛，一個竅門就是右手拿鏟掀邊，左手拎起來邊，左手不碰到鍋沿，只捏半熟的煎餅是不燙滴，不要害怕。這樣就方便把鏟子移動到中間了，然后快但勻速地翻面，不能用力過猛，也容易爛。如果平底鍋較厚，這時就可以關火，用余熱把煎餅炕熟了。

3、攤完一個，要等鍋稍微晾涼，再放油，倒面糊。這也是為什么上一步翻面之后就要關火。鍋太熱，面糊到鍋里就凝固了，攤不勻了。擴展資料：注意事項1、加適量淀粉，更嫩更軟。比例要慢慢拿捏，多試幾次，就有譜了。2、面糊不能太稠，要稍微稀一點，但也不能太稀，同樣，多試幾次，做飯最大的秘訣就是摸索呀！嘗試，失敗，再嘗試……成功！3、倒面糊之前鍋不能太熱，防止面糊攤不勻。

總結：以上內容就是怎么做煎餅(怎么做煎餅面糊)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。