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純巧克力有什么功效與作用
純巧克力的微量元素含量豐富，有鈣、鐵、鎂等等。維生素A、C含量也高，純巧克力含有可可堿，有提升精神，使神經(jīng)興奮的作用。巧克力的原料可可脂中還含有大量的鐵元素，所以食用純巧克力還有補(bǔ)鐵的功效，缺鐵性貧血患者可以適量食用。巧克力還有保護(hù)心臟和心血管，降低發(fā)生腫瘤的作用，適當(dāng)?shù)某郧煽肆?duì)降低高血壓、使血糖平穩(wěn)有明顯的作用。適量食用黑巧克力還能降低膽固醇，改善色斑，同樣的能使皮膚更加的潤(rùn)澤光滑。還能有效的預(yù)防感冒、對(duì)治療咳嗽也有效果，還能提神、緩解緊張，對(duì)腹瀉也有治療效果，平時(shí)吃點(diǎn)巧克力，在一定程度上也能夠預(yù)防中風(fēng)。
但是需要注意，即使是高純度的黑巧克力，熱量也較高，減肥人士最好不要大量食用，雖然巧克力好處有很多，注意也不要多吃，多吃也是不好的。
巧克力有什么好處與壞處
好處：熱量多，口感好，是一種好的零食。劇烈運(yùn)動(dòng)后可吃點(diǎn)補(bǔ)充能量。
壞處：所含的可卡因?qū)ι窠?jīng)有興奮作用，孩童不而多吃。
多營(yíng)養(yǎng)低熱量一百克不含糖的純巧克力含蛋白質(zhì)約六克、每人每日必需量的百分之十五的核黃素、百分之九的鈣和百分之七的鐵。巧克力中的類黃酮物質(zhì)具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫和抑制血小板凝聚等作用。一百克純巧克力僅含四百二十卡路里的熱量。瑞士是巧克力消耗量最多的國(guó)家，每人每年要吃掉十千克巧克力，而肥胖率卻是世界最低的。
保心護(hù)牙美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，讓四十二名健康男性每天食用四十六克牛奶巧克力，二十天后經(jīng)測(cè)試發(fā)現(xiàn)，巧克力對(duì)血總膽固醇和低密度脂蛋白水平均無(wú)影響，卻能顯著升高對(duì)心血管系統(tǒng)有益的高密度脂蛋白水平。另外兩組志愿者分別進(jìn)食二十五克巧克力和普通面包，然后在相隔二和六小時(shí)后檢測(cè)兩組人的血小板。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食巧克力的志愿者體內(nèi)的血小板活性較低，而進(jìn)食面包者的血小板活性保持不變，因而證實(shí)吃牛奶巧克力能保護(hù)心血管。牛奶巧克力富含蛋白質(zhì)、磷酸鹽和其他礦物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)牙齒的琺瑯質(zhì)都有很好的保護(hù)作用。
愉悅身心消除疲勞巧克力中含有苯乙胺，能促使大腦釋放內(nèi)啡肽，進(jìn)而使人產(chǎn)生愉快感。一方面，吃巧克力對(duì)淡漠或體虛者會(huì)產(chǎn)生類似運(yùn)動(dòng)的作用，另一方面對(duì)過(guò)度興奮者又有寧神鎮(zhèn)靜的作用。此外，有試驗(yàn)證明，一個(gè)在宇宙飛行四十六小時(shí)而筋疲力盡的宇航員，只需吃一塊巧克力，就能消除疲勞、恢復(fù)體力。
希臘科學(xué)家根據(jù)最新研究成果說(shuō)，他們首次證實(shí)了黑巧克力(不加奶巧克力)具有改善血管功能的功效，它能促進(jìn)血管擴(kuò)張，防止血栓的形成。
共有17名志愿者參加了科學(xué)家的調(diào)查，其中一部分人吃100克黑巧克力，另一些人吃沒(méi)有巧克力的替代食品，第二天兩組人交換吃東西。研究發(fā)現(xiàn)，吃黑巧克力的那些人的血管內(nèi)皮功能都改善了，而不吃黑巧克力的那組人就沒(méi)有改善。內(nèi)皮是覆蓋在血管內(nèi)表面的一層極薄的膜。
黑巧克力能保護(hù)心臟，可能是因?yàn)槠渲幸环N叫黃酮類化合物的天然抗氧化劑的含量很高。意大利研究人員此前通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，食用黑巧克力而不是牛奶巧克力，可以提高機(jī)體的抗氧化劑水平，從而有利于預(yù)防心臟病的發(fā)生。
研究人員說(shuō)，這一發(fā)現(xiàn)提示人們?cè)谌粘Ｉ钪幸⒁怙嬍炒钆洌貏e是要注意黃酮類化合物含量較高的食物與其它食物之間的相互作用。
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