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純巧克力有什么功效與作用
純巧克力的微量元素含量豐富，有鈣、鐵、鎂等等。維生素A、C含量也高，純巧克力含有可可堿，有提升精神，使神經興奮的作用。巧克力的原料可可脂中還含有大量的鐵元素，所以食用純巧克力還有補鐵的功效，缺鐵性貧血患者可以適量食用。巧克力還有保護心臟和心血管，降低發生腫瘤的作用，適當的吃巧克力對降低高血壓、使血糖平穩有明顯的作用。適量食用黑巧克力還能降低膽固醇，改善色斑，同樣的能使皮膚更加的潤澤光滑。還能有效的預防感冒、對治療咳嗽也有效果，還能提神、緩解緊張，對腹瀉也有治療效果，平時吃點巧克力，在一定程度上也能夠預防中風。
但是需要注意，即使是高純度的黑巧克力，熱量也較高，減肥人士最好不要大量食用，雖然巧克力好處有很多，注意也不要多吃，多吃也是不好的。
巧克力有什么好處與壞處
好處：熱量多，口感好，是一種好的零食。劇烈運動后可吃點補充能量。
壞處：所含的可卡因對神經有興奮作用，孩童不而多吃。
多營養低熱量一百克不含糖的純巧克力含蛋白質約六克、每人每日必需量的百分之十五的核黃素、百分之九的鈣和百分之七的鐵。巧克力中的類黃酮物質具有抗氧化、調節免疫和抑制血小板凝聚等作用。一百克純巧克力僅含四百二十卡路里的熱量。瑞士是巧克力消耗量最多的國家，每人每年要吃掉十千克巧克力，而肥胖率卻是世界最低的。
保心護牙美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員進行了一項實驗，讓四十二名健康男性每天食用四十六克牛奶巧克力，二十天后經測試發現，巧克力對血總膽固醇和低密度脂蛋白水平均無影響，卻能顯著升高對心血管系統有益的高密度脂蛋白水平。另外兩組志愿者分別進食二十五克巧克力和普通面包，然后在相隔二和六小時后檢測兩組人的血小板。結果發現，進食巧克力的志愿者體內的血小板活性較低，而進食面包者的血小板活性保持不變，因而證實吃牛奶巧克力能保護心血管。牛奶巧克力富含蛋白質、磷酸鹽和其他礦物質，這些物質對牙齒的琺瑯質都有很好的保護作用。
愉悅身心消除疲勞巧克力中含有苯乙胺，能促使大腦釋放內啡肽，進而使人產生愉快感。一方面，吃巧克力對淡漠或體虛者會產生類似運動的作用，另一方面對過度興奮者又有寧神鎮靜的作用。此外，有試驗證明，一個在宇宙飛行四十六小時而筋疲力盡的宇航員，只需吃一塊巧克力，就能消除疲勞、恢復體力。
希臘科學家根據最新研究成果說，他們首次證實了黑巧克力(不加奶巧克力)具有改善血管功能的功效，它能促進血管擴張，防止血栓的形成。
共有17名志愿者參加了科學家的調查，其中一部分人吃100克黑巧克力，另一些人吃沒有巧克力的替代食品，第二天兩組人交換吃東西。研究發現，吃黑巧克力的那些人的血管內皮功能都改善了，而不吃黑巧克力的那組人就沒有改善。內皮是覆蓋在血管內表面的一層極薄的膜。
黑巧克力能保護心臟，可能是因為其中一種叫黃酮類化合物的天然抗氧化劑的含量很高。意大利研究人員此前通過研究發現，食用黑巧克力而不是牛奶巧克力，可以提高機體的抗氧化劑水平，從而有利于預防心臟病的發生。
研究人員說，這一發現提示人們在日常生活中要注意飲食搭配，特別是要注意黃酮類化合物含量較高的食物與其它食物之間的相互作用。
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