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肉餡發(fā)酸了還能吃嗎

依據(jù)個(gè)人口感喜好不同，餃子餡可以做成多種形式，例如白菜豬肉餡兒、韭菜雞蛋餡兒、胡蘿卜粉條餡兒、三鮮餡兒、牛肉餡兒等。無(wú)論哪一種餃子餡，都是富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有機(jī)成分。餃子餡兒如果放置時(shí)間較長(zhǎng)，會(huì)與空氣中的細(xì)菌接觸而發(fā)酵，造成餃子餡氣味發(fā)酸。發(fā)酸的味道其實(shí)是細(xì)菌利用了餃子餡兒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而排泄的代謝廢物，是一種發(fā)霉的表現(xiàn)。此時(shí)的餃子餡含有大量細(xì)菌和毒素，是不能再吃的。

綜合上述內(nèi)容可知，為了身體健康，肉餡發(fā)酸了之后就不要吃了。自家包餃子的時(shí)候要盡可能將面與肉餡搭配均衡，減少浪費(fèi)。

豬肉大蔥餃子餡發(fā)酸還可以吃嗎？

餃子餡發(fā)酸往往說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了，不能在食用了，扔了吧，健康最重要。

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