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炒酸奶配方一年四季，消費者總在追求時尚新穎、美味可口的特色甜品，清爽宜 人炒酸奶不僅帶來舌尖上的美味，而且具有美容保健功效，所以長期 以來在市場上都有著巨大的消費需求。 那么炒酸奶的配料秘方究竟是什么？那就必須從很多人好奇炒 酸奶是如何制作的講起，其實原理很簡單，利用極速制冰的原理將酸 奶短時間內凝結成片狀或塊形， 用專用鈔鏟翻鏟制作出各類特色形狀 的好吃又好看酸奶卷和炒酸奶冰淇淋。在翻鏟過程中，我們還可以加 入許多美容養顏、營養健康的特色配料和輔料，例如堅果、果醬、新 鮮水果、干果等等。 市面上的炒酸奶種類成百上千，如何制作，怎么搭配是有很多秘 訣，茱迪兒炒酸奶現在來教大家如何制作可口美味的炒酸奶！碧根果炒酸奶炒酸奶配料食材準備酸奶多瓶、奶油碧根果適量、花生米適量、瓜子適量、葡萄適量、 蔓越莓適量、草莓適量、葡萄干適量、炒酸奶機一臺炒酸奶制作過程1.先要將食材準備好，食材的成色盡可能新鮮，先要把蔓越莓和葡萄干洗凈放好，瓜子和花生需要也需要剝皮洗凈，葡萄干需要切成小塊 方便制作。2. 將炒酸奶的炒鍋洗凈，再把酸奶放入炒鍋之中，所有配料也加入 進去，不停翻炒，讓配料均勻分布在炒鍋之中。3. 炒制 2-3 分鐘后，發現炒酸奶開始凝固結冰，就不要繼續翻炒了， 以免破壞炒酸奶的定型。4. 這時候需要按住炒酸奶機的除霜鍵，就可以把炒酸奶用鏟子鏟離 炒鍋。 武漢百笑御一健康管理公司提醒大家切記千萬不要長久按住除 霜鍵不放，時間太長炒酸奶，炒酸奶會融化，影響口感，同時也會對設備造 成不良影響炒酸奶，所以按鍵最長不超過 10 秒。5. 這時候就要做炒酸奶的造型了，做一般的炒酸奶甜品的話，就切 塊打碎，記住塊不要太大，不方便裝杯，也不要太小，影響美觀，具 體大小根據每個人的飲食習慣來定。 要是做炒酸奶卷就千萬不要切塊， 把炒酸奶慢慢用手和鏟子卷起，不要破損。6. 裝盤或者裝杯，把色彩鮮艷造型好看的以免朝上，增添食欲。7. 制作完成后切記關閉炒酸奶機，千萬不要忘記。

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