砂鍋米線(砂鍋米線與傳統過橋米線區別)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:砂鍋米線(砂鍋米線與傳統過橋米線區別)。
現在市面上有兩種米線，一種是砂鍋米線，一種就是云南比較傳統的米線，今天小編就來和大家聊一下這兩個米線。
咱們先來說一下云南比較傳統的過橋米線，當然現在也是偏改良版一點，它有點偏向北方的打鹵面，有各種各樣的配菜，可以自由選擇。
過橋米線是云南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片制作而成。輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
這種米線的優點是選擇的種類多，環境優雅，可以選擇清涼約會或者朋友聚餐的時候去吃，在云南當地的過橋米線的店中，米線高湯中也會加入松茸。
我們現在再說一下現在大街小巷的砂鍋米線。
小編最早接觸到的米線就是砂鍋米線，一般都是搭配好的素菜有青菜、豆芽、豆腐絲等再加上自己喜歡的葷菜（大部分都是火鍋丸子等）。這樣的米線的優點是砂鍋熬煮端上桌的時候還是滾燙的，特別適合冬天吃，還有就是比較方便快捷價格上偏低一點。砂鍋米線的店面一般裝修不用太好，米線的單價也是10元起步，價格上比較親民一些。
這兩種米線都各有優點，不過在北方最常見的還是砂鍋米線，小編也給大家分享一下如何在家中也鞥做出香噴噴的砂鍋米線。
準備食材：
雞胸肉、火腿、香菜、蔥頭、鵪鶉蛋各20克砂鍋米線，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克，高湯調味包一包
小編選擇的是醉饕香家的過橋米線高湯包，高湯包里不但有大骨高湯，還添加了新鮮的蔬菜砂鍋米線，每一口都有鮮香味美，回味無窮。沒有一般市面上的即食米線的那種厚重的香精味，每次吃完都還想再來一份。
操作步驟：
1.把雞胸肉、火腿分別切薄片，裝盤放在一邊備用;
2.倒入適量的水大火燒開放入高湯調味包繼續大火燒3分鐘;
3.把提前泡好的米線放入鍋中再放入大火煮5分鐘后放入準備好的蔬菜和雞胸肉煮兩分鐘關火；
4.盛出放入砂鍋中撒上香菜和準備好的火腿，喜歡吃辣的還可以放上辣椒油。
不到二十分鐘便可以吃上一頓香噴噴的米線了，你們也可以在家里嘗試一下，這個米線高湯包非常的好用，沒有香精的味道，喝起湯來的時候味道鮮美！
醉饕香堅持秉承著“原料天然、生產科技、產品優質、服務誠信”的核心價值觀，重視產品品質，才會有今天的成長，醉饕香生產的調味品盡可能的做到保留原材料最鮮美的品質，努力做到用好的調味品做出好吃的飯菜，還有商用的調味品可供商家選擇，選擇醉饕香，用更好的調味品做出美味可口的飯菜，不斷的有回頭客。
總結：以上內容就是砂鍋米線(砂鍋米線與傳統過橋米線區別)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
