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哪些蔬菜焯水后可以冷凍保存

焯水保存蔬菜的具體做法：

1、在鍋中倒入清水，開火，在鍋中水燒開后倒入洗凈的蔬菜；

2、在焯水的過程中往鍋內倒入少量的食用鹽，有利于保存蔬菜的色澤；

3、在蔬菜剛好斷生（注意不要煮的太熟）后，將蔬菜撈起；

4、將撈起的蔬菜過涼水，然后盡量瀝干水分；

5、將放涼瀝干的蔬菜放入保鮮袋中并系緊，也可以用保鮮膜緊緊包裹住蔬菜，注意包裝要完全包裹住蔬菜，不能有裸露的部分；

6、直接放入冰箱冰凍即可；

注意事項：

1、建議各類蔬菜分開焯水保存。

2、各類蔬菜的焯水時間需要根據實際情況把控，例如豌豆、西蘭花等蔬菜焯水的時間要比其他綠葉菜的時間更長。

3、盡可能在清洗和焯水過程中完整保存蔬菜的原始形態。

4、在包裹蔬菜時，最好以一次食用的量分開進行袋裝，方便存取。

5、在取出冷凍蔬菜想要食用時，一定要將蔬菜完全解凍煮熟后再食用。

葉類蔬菜水焯后放入冰箱冷藏幾天后還可以吃嗎

可以吃，綠葉蔬菜在0℃~-1℃下冷藏保鮮可以到1-2周。

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