黑色經典長沙臭豆腐(黑色經典：長沙臭豆腐的做法介紹!)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:黑色經典長沙臭豆腐(黑色經典：長沙臭豆腐的做法介紹!)。
公司網站：黑色經典：長沙臭豆腐的做法介紹！長沙臭豆腐，與其他地方的臭豆腐不同。長沙臭豆腐從顏色、氣味上來說， 有黑乎乎的顏色，初聞怪異的氣味，非常貼近“臭豆腐”這三個字。過去，臭豆 腐普遍被認為是“不健康”的食物，如今卻變成了好東西。那么，長沙臭豆腐的 做法是什么呢？下面請黑色經典的小編來分析吧！ 原料及配方： 黃豆 5kg、辣椒油 250g、茶油 1kg、麻油 150g、醬油 500g 鹵水 15kg、 粗鹽 100g 、熟石膏 300g做法： （1）制豆腐 將黃豆用水泡發，泡好后用清水洗凈，換入清水 20~25kg，用石磨磨成稀公司地址：長沙市天心區黃興中路 63 號友阿春天 8 樓 803（五一廣場地鐵口 3A 出口）加盟時請詳細了解相關項目，以便順利合作！ 1公司網站：糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內，用力把漿汁擠出，再在豆渣 內對入沸水拌勻后再擠，如此連續豆渣不沾手，豆漿已擠完時，撇去泡沫，將漿 汁入鍋用大火燒開，倒入缸內，加進石膏汁，邊加邊用木棍攪動，約攪 15~20 轉后， 可滴上少許水， 如與漿混合， 表示石膏汁不夠， 須再加進一些石膏汁再攪。 如所滴入的水沒有同漿混合，約過 20min 后即成為豆腐腦。
將豆腐腦舀入木盒 內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。 （2）鹵水制法 用豆豉 2.5kg 為標準計算，須加清水 15kg 燒開，過濾后，在汁水內加堿 1500g 浸泡半個月左右，每天攪動 1 次，發*酵 后即成鹵水。 （3）油炸臭豆腐 將青礬放入桶內，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡 2h 左右，撈出豆腐 冷卻。然后將豆腐放入鹵水內浸泡，春、秋季約需 3~5 個 h，夏季約浸泡 2h 左 右，冬季約需 6~10 個 h，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全 部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約 5min，一待焦黃，即撈出放入盤內，用 筷子在豆腐中間鉆一個洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調勻，放在豆腐洞里 即成。 以上就是黑色經典對長沙臭豆腐做法的介紹，希望能對您有所幫助。長沙臭 豆腐黑色經典產品采取特色的工藝流程黑色經典長沙臭豆腐， 源自長沙原汁原味的臭豆腐，其色、 香、 味俱佳黑色經典長沙臭豆腐，外酥里嫩，清香可口，奇特誘人、亦臭亦香，做工精細，口味辛辣，是 臭豆腐中的經典絕品。 創立以來， 長沙臭豆腐黑色經典憑借其精美的品質和口碑， 在競爭激烈本土市場脫穎而出， 數年間，迅速發展成旗下加盟店上千家的知名企 業。
想要加盟長沙臭豆腐黑色經典就要滿足長沙臭豆腐黑色經典加盟費用，1、公司地址：長沙市天心區黃興中路 63 號友阿春天 8 樓 803（五一廣場地鐵口 3A 出口）加盟時請詳細了解相關項目，以便順利合作！ 2公司網站：具有合法資格的法人，自然人或其他組織；2、熱愛餐飲業，具有創業熱情和投 資熱情；3、具有專注于餐飲事業的開拓精神和韌性； 4、認同長沙臭豆腐黑色 經典經營理念，服從總部管理，配合總部的市場運作；5、店面的形象與公司的 要求相同；第五具備足夠的創業資金。黑色經典無論在口碑還是產品質量上都非常有競爭優勢， 加盟商只要用心經 營都能盈利， 如果你想咨詢黑色經典具體的加盟事宜，就來咨詢黑色經典臭豆腐 加盟吧！公司地址：長沙市天心區黃興中路 63 號友阿春天 8 樓 803（五一廣場地鐵口 3A 出口）加盟時請詳細了解相關項目，以便順利合作！ 3
總結：以上內容就是黑色經典長沙臭豆腐(黑色經典：長沙臭豆腐的做法介紹!)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
