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“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”，這是唐代大詩(shī)人白居易的千年名作《問(wèn)劉十九》。

詩(shī)中描繪的紅泥意境和紅泥文化正是“虹泥”品牌的源起和精神追求。虹，源于紅紅泥小廚，又超越紅。虹泥紅泥小廚，寓如彩虹之璀璨，如虹橋之寬遠(yuǎn)，更寓意氣貫長(zhǎng)虹般的進(jìn)取與超越。虹泥是丹虹之泥，集霞彩，孕祥瑞，煥發(fā)溫暖閃耀的人文情懷。

虹泥小廚是中華炭爐菜系的傳承和集大成者，獨(dú)創(chuàng)了數(shù)十道特制菜肴，其中“虹泥秘制豬手”、“虹泥鴨五件”、“虹泥養(yǎng)生豆腐”等名菜廣為媒體報(bào)道，并多次榮獲 “百大金牌菜”、“最菜肴”等權(quán)威美食大獎(jiǎng)。

虹泥小廚先后榮膺“中國(guó)十大具發(fā)展?jié)摿μ厣B鎖餐飲品牌（企業(yè)）”、“中國(guó)十大受歡迎特色文化酒店”、“皖江城市帶最具影響力餐飲企業(yè)”、“中國(guó)餐飲徽商出色品牌”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，成為業(yè)內(nèi)迅速崛起的傳奇。

2013年，虹泥小廚推出新的美食主題“虹泥小廚，傳奇小炭爐！”，重點(diǎn)推介炭鍋菜系的味濃香醇的優(yōu)勢(shì)，以虹泥秘制配方為核心，弘揚(yáng)原汁原味、綠色生態(tài)、健康養(yǎng)生的虹泥炭鍋菜系。隨著其特色美食、高性?xún)r(jià)比定位、高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)和環(huán)境被廣泛追捧。

虹泥炭爐菜系得以迅速推廣，截止2017年6月，虹泥小廚門(mén)店數(shù)量已190余家。在品位至上的今天，特色、時(shí)尚、休閑的虹泥小廚日益成為都市人群朋友歡聚、家庭團(tuán)聚、同事聚會(huì)的首選地點(diǎn)······

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