櫻桃酸甜可口，深受大眾喜愛。國內(nèi)櫻桃產(chǎn)地豐富，不同產(chǎn)地孕育出了各具特色的櫻桃品種。在中國，櫻桃的主要產(chǎn)地分布廣泛，像山東煙臺，其憑借優(yōu)越的自然條件，產(chǎn)出的大櫻桃色澤鮮艷、口感脆甜，是國內(nèi)櫻桃的優(yōu)質(zhì)代表產(chǎn)區(qū)之一。遼寧大連的櫻桃也久負盛名，果大核小、風(fēng)味濃郁。此外，四川汶川、陜西銅川等地也是重要的櫻桃產(chǎn)地。每個產(chǎn)地都有獨特的環(huán)境，培育出的櫻桃品種也各有千秋，如紅燈、美早、黃蜜等。接下來，我們就詳細了解下國內(nèi)櫻桃的主要產(chǎn)地分布和特色品種。
在智利車厘子下市不久，國產(chǎn)的大櫻桃就開始上市了。在每年的5月就是大櫻桃的大量上市時間了，所以也就是下個月，大櫻桃的價格可能會稍微低一點了。
目前我國大櫻桃主栽品種有紅燈、美早、薩米脫、早大果、拉賓斯等。主要包括渤海灣大櫻桃栽培區(qū)、隴海鐵路沿線大櫻桃栽培區(qū)和西南、西北高海拔產(chǎn)區(qū)三個大區(qū)。
中國櫻桃
主要產(chǎn)地分布圖
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01
山東
山東省是中國櫻桃主產(chǎn)區(qū)之一，據(jù)說中國的第一顆櫻桃于1890年前后引入煙臺，后傳至遼寧和河北等地。產(chǎn)地包括煙臺福山、棗莊山亭、泰安新泰、聊城冠縣、淄博沂源和青島平度等，從魯西南到膠東半島，櫻桃依次成熟，從2月到7月能夠持續(xù)上市。
山東是中國最大的大櫻桃產(chǎn)區(qū)，屬于渤海灣產(chǎn)區(qū)。其中煙臺產(chǎn)區(qū)最為有名，還有臨沂的沂水大櫻桃、雙堠櫻桃、青島的云山大櫻桃、山色峪櫻桃等
02
遼寧
櫻桃是遼寧省大連市的特產(chǎn)水果之一，大連櫻桃因個大飽滿、肉厚多汁而聞名海內(nèi)外。作為中國最大的溫室大棚櫻桃種植區(qū)域，大連得利寺鎮(zhèn)、四平鎮(zhèn)等地是櫻桃的主產(chǎn)地。
遼寧省櫻桃主要集中在大連市旅順口區(qū)和金州區(qū)，種類齊全，味道正宗。品種包括紅燈、美早、黃蜜、最上錦、巨紅1338、金州大櫻桃，等等。
得利于當(dāng)?shù)卦O(shè)施種植的快速發(fā)展，當(dāng)?shù)卮髾烟以谌珖纳鲜袝r間最早，三月份變開始陸續(xù)上市，價格也最高。2022年因為大棚里的“溫濕雙控系統(tǒng)”，2月初就已經(jīng)上市。
03
陜西
陜西大櫻桃發(fā)展十分迅速，后來居上，成為我國三大櫻桃產(chǎn)地之一，屬于隴海鐵路沿線產(chǎn)區(qū)。以西安、渭南、寶雞較多。
而當(dāng)中有名的就陜西的澄城大櫻桃，澄城地處陜西渭北高原東部，土地厚肥、溫差大、積溫高，是業(yè)內(nèi)公認的櫻桃最佳優(yōu)生區(qū)之一、第四批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。當(dāng)?shù)貦烟移毡樯鲜性纭⑻鸲雀摺€頭大，頗受消費者喜愛。
還有熟知的銅川大櫻桃，先后榮獲“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”“中國優(yōu)質(zhì)甜櫻桃之都”等殊榮。
04
甘肅
甘肅省天水市秦州區(qū)是優(yōu)質(zhì)大櫻桃適生區(qū)之。截至2020年底，秦州區(qū)大櫻桃栽培總面積達8.68萬畝，年產(chǎn)量約4萬噸。
甘肅天水櫻桃為大地種植為主，產(chǎn)季比山東煙臺晚一個月。
05
四川
西南地區(qū)是中國櫻桃的主要發(fā)源地，甜櫻桃主要分布在雅安漢源、阿壩州（汶川、理縣、茂縣、九寨溝、金川、小金等縣）、涼山州（越西、鹽源、冕縣、普格等縣）、廣元市（朝天區(qū)、劍閣、青川、旺蒼等縣）、甘孜州（康定市、瀘定、丹巴、巴塘、稻城、雅江等縣）、攀枝花（米易、鹽邊、仁和區(qū)的高半山區(qū)）及部分四川盆周地區(qū)。生產(chǎn)上的主栽品種為“紅燈”，約占70%左右。
較為出名的有汶川大櫻桃、漢源櫻桃
等。
除了這些產(chǎn)區(qū)，國內(nèi)大部分地區(qū)如安徽、貴州、北京、山西、河南、湖北、江蘇、浙江、青海、重慶等地都有種植櫻桃，大多都是以種植采摘園為主。
不過同是櫻桃，各地區(qū)所種植露地櫻桃卻有先來后到之分，有4月初上市的，有5月中旬成熟的，也有6月份成熟的，早中晚熟品種的不同，上市時間也各有不同。
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常見國產(chǎn)大櫻桃品種
1
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紅燈
紅燈
大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所于1963年以那翁、黃玉雜交育成，1973年定名。在遼寧大連及山東各地均有栽培，為甜櫻桃的主栽品種之一。
2
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美早
美早櫻桃為早熟型櫻桃品種，其果大漂亮、味甜多汁，適合做櫻桃紅酒，是目前大棚單一品種的選擇。而且美早櫻桃肉質(zhì)硬，耐運輸，廣為消費者和生產(chǎn)者青睞，近些年其栽培面積也是迅速擴大。
3
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先鋒
由加拿大哥倫比亞省育成。果實腎臟形，果頂較平，縫合線明顯。果肉玫瑰紅色，肥厚，肉質(zhì)脆硬，多汁，味甜。
4
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薩米脫
長心形，果尖，一側(cè)為扁平的縫合線，中等長度的果柄。肉色粉紅，肥厚多汁，肉中硬，味香。
5
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砂蜜豆
果面鮮紅至紫紅，有光澤，蠟質(zhì)較厚；果肉紅色，硬度較大，呈桃心形，果實中間一道暗紅色痕跡，果型大、美觀，耐儲運。
6
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黃蜜
一種風(fēng)味極佳的蜜甜型的優(yōu)良品種，口感好，甜美多汁，在櫻桃中屬于含糖分高的，色澤鮮艷，晶瑩美麗，營養(yǎng)豐富，外觀和內(nèi)在品質(zhì)俱佳，被譽為“果中珍品”
7
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俄羅斯8號
簡稱“俄八”又名“含香”，是由遼寧省大連瓦房店市原果樹局局長張殿高從俄羅斯引進的大櫻桃品種。成熟時果實顏色從鮮紅色漸至黑紫，油潤黑亮，果肉甜，果柄細長，果個較大。
8
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黑珍珠
黑珍珠櫻桃（烏皮櫻桃）是重慶科技人員1993年從中國櫻桃的芽變中選育而出，因成熟時果皮紫紅發(fā)亮而得名為烏皮櫻桃，商品名“黑珍珠”，為中國櫻桃的優(yōu)良品系。底色紅，彩色呈紫紅色，充分成熟時紫黑色，外表光亮似珍珠。
9
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布魯克斯
美國加州大學(xué)以雷尼和布萊特雜交育成的早熟品種。果肉硬、脆、甜，果實扁圓形，果型大，果皮濃紅，底色淡黃，油亮光澤，果頂平，稍凹陷。
其實細數(shù)起來，大櫻桃的品種是非常多的（如那翁、龍冠、早生凡、布萊特、桑緹娜、紅寶石、福星、福晨、大紫、紅豐、矮密早、秦櫻一號等），不同品種有不同的特色與品質(zhì)，品質(zhì)同“車厘子”沒有什么差異。
