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不論時(shí)尚大都市，還是恬靜的小城，每座城市都有自己的故事與特點(diǎn)，有的底蘊(yùn)濃厚、有的銳意創(chuàng)新，有的風(fēng)景如畫(huà)、有的美食云集…徐州，是一個(gè)激情充溢的城市，它的性格、脾氣、舉止和過(guò)往，造就了生活在此處的“樂(lè)趣”。

提到徐州，對(duì)于外地人來(lái)講，常常想到地鍋雞，除了地鍋雞，還有一種美食早已融進(jìn)徐州人的血液——二妮菜煎餅。

菜煎餅與煎餅果子不同，它是五谷雜糧煎餅皮夾雜著五顏六色的新鮮時(shí)蔬攤制而成。

菜混合在一起，經(jīng)過(guò)各種調(diào)味品調(diào)和，經(jīng)過(guò)烹制，味道出奇地統(tǒng)一和諧，每一種菜單獨(dú)的味道都不見(jiàn)了，它們混合成一種更高級(jí)的味道——好吃！有時(shí)候舍棄一點(diǎn)小我，可以完成更大的目標(biāo)，這是徐州人內(nèi)在的精神文化。

各種顏色的菜聚合到一起，顏值上就賞心悅目，這是徐州人飲食上的小審美，不止好吃，好看也很重要。

鋪上菜，蓋上另外一層煎餅，在熱鍋上不停地轉(zhuǎn)、壓，幾分鐘就熟了，在兼顧營(yíng)養(yǎng)多樣化的基礎(chǔ)上效率也很高二妮菜煎餅二妮菜煎餅，就像徐州人做事的風(fēng)格，八面玲瓏，效率還高！

煎餅熟了，色澤金黃，表皮酥脆，內(nèi)在充實(shí)，一個(gè)彪形大漢都能吃得飽，小姑娘兩個(gè)人吃一個(gè)綽綽有余，這是徐州人實(shí)在的一面。

菜煎餅是一種百搭的食物，可以單吃，也可以搭配任何一種小吃，吃干了，來(lái)碗粥，沒(méi)吃飽再來(lái)份面條、米線(xiàn)……怎么吃味道都不會(huì)相沖，這是徐州人的合作精神！返回搜狐，查看更多

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