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山藥蛋，這一名稱常讓人困惑，它究竟是山藥還是土豆呢？在日常生活中，不少人會將二者混淆。實際上，山藥蛋和山藥、土豆有著不同的身份。山藥蛋學名零余子，是山藥葉腋間長出的珠芽，而土豆是馬鈴薯的別稱。從外觀來看，山藥蛋呈橢圓形，個頭較小；土豆則形狀多樣，且普遍比山藥蛋大。它們在營養價值、食用方法上也各有特點。下面，我們就來詳細探究一下山藥蛋的奧秘，以及它和山藥、土豆的區別。

在超市的蔬菜區，見到一種稀奇玩意兒。

標價簽上寫著:山藥蛋

原以為，山藥蛋就只是個罵人的詞，形容一個人是土蛋，沒見過世面。

沒想到真有這個物種。

買了一袋山藥蛋，卻不知道該怎么消滅它。

于是，求教萬能的度娘。

百度百科說，山藥蛋一般是指馬鈴薯，也就是土豆。

百度優選給的答案是:山藥蛋不是山藥也不是土豆，而是馬鈴薯的俗稱。

看到這兒，我已經鬧不清土豆是什么，馬鈴薯是什么了。

恰巧先生回來，我迫不及待地向他顯擺。

“這么小個，刨出來肯定很麻煩。”

他笑了:“我看你就像個山藥蛋，這是長在藤上的，和山藥是一個東西。”

我本以為，無論它是山藥還是土豆，土里刨出來的總歸沒錯。

在他的講解下，我才了解到，山藥蛋又叫山藥豆，是山藥結的果實。

山藥蛋含有豐富的蛋白質，維生素，及微量元素，還有人體無法合成的鐵，鋅，鈣，鎂等礦物質。

也被人們稱為“野雞蛋”，意思是說它的營養賽過雞蛋。

山藥蛋的做法很多，可以蒸、烤、煮粥，還可以做油炸山藥，山藥糖葫蘆。

軟軟糯糯，老人和小孩都比較喜歡。

一袋山藥蛋有很多，我準備煎炒烹炸都試試。

朋友們都有吃過這稀奇東西嗎？

還曉得什么別的做法？

評論區聊聊。

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