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在美食的世界里,蟹籽包常出現(xiàn)在各類餐食中,那蟹籽包算海鮮嗎?這是很多人心中的疑問。從定義來看,海鮮指的是海洋里可食用的動(dòng)物性、或植物性原料。蟹籽包主要食材蟹籽來自螃蟹,多數(shù)螃蟹為海蟹,屬海洋生物,所以蟹籽通常也算海鮮食材。不過,也有部分蟹籽來自河蟹。接下來,讓我們深入探討一番。
1、蟹籽包的蟹籽是母螃蟹的蟹黃。
2、蟹醬,蟹卵經(jīng)漂洗曬干即成為“蟹籽”,蟹籽是調(diào)味的良方,但略帶些腥味,只要預(yù)先在干凈的鍋中慢火炒過,或用姜片、蔥條與滾水再滴幾滴紹興花雕酒,將蟹籽加入,隔水蒸5分鐘左右,問題就會(huì)迎刃而解。
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