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煮螃蟹時，調料的選擇至關重要，它能讓螃蟹的美味得到極致發揮。一般來說，生姜是必不可少的調料，它既能去腥，又能中和螃蟹的寒性。還可放入蔥段，增添獨特的香氣。花椒也是常用之選，能為螃蟹帶來微微的麻感，豐富口感。此外，適量的料酒能進一步去除腥味。那么，這些調料具體該放多少，煮螃蟹還有哪些小技巧呢？下面為你詳細介紹。

煮螃蟹需要放什么調料

1、煮螃蟹一般會放料酒、姜片、食用鹽等調料。在煮螃蟹時加入料酒和姜片可以起到去腥的作用。也可以加入一些黃酒或者米酒，它們的去腥效果也是不錯的，還能提鮮。另外，因為有些螃蟹本身會自帶一些咸味，加食用鹽時只需要少許即可。

2、盡量不要生吃螃蟹，螃蟹的體內含有肺吸蟲寄生蟲，感染率極高，生吃螃蟹看會刺激或破壞人體肺組織。